Μπακαλιάρος με πράσα

Elisabeth Paramythiotou
Elisabeth Paramythiotou @fairytale31

Για όποιον αναζητά ενδιαφεέρουσες συνταγές με ψάρι. Πήρα έμπνευση από τον Άκη. Χρησιμοποίησα κατεψυγμένο μπακαλιάρο σε φιλέτα, καλής ποιότητας.

Μπακαλιάρος με πράσα

5 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

Για όποιον αναζητά ενδιαφεέρουσες συνταγές με ψάρι. Πήρα έμπνευση από τον Άκη. Χρησιμοποίησα κατεψυγμένο μπακαλιάρο σε φιλέτα, καλής ποιότητας.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 1 κιλόπράσα αφού πεταξουμε τα σκληρά πράσινα μέρη
  2. 150 γρ.ελαιόλαδο
  3. 150 γρ.νερό
  4. 2κρεμμύδια
  5. 2 σκ.σκόρδο
  6. Λίγοδεντρολίβανο
  7. 500 γρ.ντομάτες κονσερβα
  8. αλάτι
  9. πιπέρι
  10. 1 κιλό μπακαλιάρο, σε φιλέτα( 6 τεμάχια σε αεροστεγή συσκευασία)
  11. 1-2 κ.σ.ελαιόλαδο
  12. αλάτι
  13. πιπέρι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Ξεκινάμε τοποθετώντας μια ρηχή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά στην οποία ρίχνουμε το ελαιόλαδο και το νερό. Έχουμε ήδη κόψει τα πράσα σε ροδέλες και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα.

  2. 2

    Στην κατσαρόλα προσθέτουμε το κρεμμύδι σε χοντρά κομμάτια, το σκόρδο και λίγο δεντρολίβανο ξερό.
    Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι, και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.

  3. 3

    Καπακώνουμε την κατσαρόλα, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα πράσα.
    Αυξάνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες κονσέρβα και ανακατεύουμε.
    Τοποθετούμε τον μπακαλιάρο πάνω στα πράσα και χαράζουμε κατά μήκος.
    Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και το ελαιόλαδο πάνω στα φιλέτα.

  4. 4

    Ξανακαπακώνουμε την κατσαρόλα, χαμηλώνουμε ξανά τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο και λίγη ρίγανη.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Elisabeth Paramythiotou
στις
Αγαπώ τη μαγειρική και την ζαχαροπλαστική επειδή είναι δημιουργία αλλά και επειδή δίνω χαρά σε οικογένεια και φίλους.
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές