Galette des rois à la crème de marrons 😋
J'ai testé la galette des rois de Clément Faugier une très bonne découverte, si tu aimes la crème de marrons tu vas adorer cette galette 🤣
J'ai voulu faire un motif avec un tapis décor mais le résultat n'est pas terrible...
Le goût y est c'est le principal 😉
#galette #galettedesrois
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Mélangez les ingrédients de la dorure ensemble dans un bol.
Préchauffez votre four à 180°.
- 2
Travaillez le beurre au fouet jusqu'à obtenir une texture bien lisse, ajoutez le sucre et mélangez.
Ajoutez les œufs battus, mélangez puis ajoutez les amandes en poudres, la farine, la crème de marrons mélangez bien le tout et le rhum.
- 3
Répartir cette préparation et déposez cette crème sur votre 1er rouleau de pâte en laissant environ 2 cm sans crème sur les bords.
Humectez les bords de la pâte avec un pinceau et le mélange dorure, déposez la seconde pâte sur le dessus - soudez bien les bords.
- 4
Placez au frais au moins 15mn, le 1mieux si possible au congélateur 10 minutes seulement.
Sortez la galette du frais et faites des incisions en la décorant comme vous le souhaitez.
Badigeonnez le tout avec le mélange pour dorure (ne pas en mettre sur les bords) et placez au frais 15 minutes.
Sortez la galette du frais et badigeonnez-la une seconde fois et enfournez pour 35 minutes env. à 180°C.
Bonne dégustation 🤴👸
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