Quiche saumon épinards et chèvre

Je cuisine rarement les épinards frais. On met 15 min à tout trier si on à de la chance ! Et quand on passe à la cuisson... Il reste plus rien. Par contre clairement la différence se fait ressentir et ça change tout!
Quiche saumon épinards et chèvre
Je cuisine rarement les épinards frais. On met 15 min à tout trier si on à de la chance ! Et quand on passe à la cuisson... Il reste plus rien. Par contre clairement la différence se fait ressentir et ça change tout!
Instructions de cuisine
- 1
Faire chauffer le four à 200°.
- 2
Nettoyer les épinards. (Tiges, feuilles abîmé) Puis les faire revenir dans un peu d'huile d'olive avec de l'ail semoule (à votre goût) et des herbes. Une fois qu'ils ont bien réduis et rendu leurs eaux, réservé.
- 3
Mettre la pâte dans un moule, la piquer et la faire précuire 5 minutes.
- 4
Couper la bûche de chèvre en cube. Disposé les épinards sur la pâte feuilletée puis le fromage.
- 5
Faire revenir le saumon dans une poêle 2 minutes de chaque côté. Le coupé en morceaux puis le déposer sur la quiche.
- 6
Battre les œufs avec la crème, du sel, du poivre. Verser l'appareil sur la quiche.
- 7
Faire cuire environs 35 à 45 minutes au four. Servir avec une salade verte.
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