Galette crème d'amandes 👑
Galette des rois
#epiphanie #galette #amande #frangipane #janvier
@Mes_re_creations
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Mélanger longuement tous les ingrédients de la crème d'amandes sauf la farine que l'on rajoute à la fin
- 2
Disposer sur un disque de pâte à 3 cm du bord. Passer de l'eau avec un pinceau sur le pourtour et poser le second disque de pâte. Bien appuyer pour souder.
- 3
Chuqueter le tour (donner des petits coup de couteau. Et dorer à l'œuf battu une première fois. Mettre au frigo au moins 15 minutes.
- 4
Dorer une deuxième fois et faire les dessins avec la pointe d'un couteau (côté non coupant pour éviter de percer la pâte)
- 5
Chauffer le four à 210°C.
Cuire 10 minutes à la sole du four (tout en bas) puis 10 minutes au milieu du four - 6
Préparer un sirop. Chauffer l'eau et le sucre, stopper à ébullition. Napper la galette avec ce sirop à la sortie du four.
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