Hojaldre con kale y pimientos

Cuando tengamos hecho el rehogado dejamos que se enfríe. Encendemos el horno a 200 ◦ con calor arriba y abajo.

Extendemos la plancha de hojaldre dejándola en el mismo papel que trae, recortamos una tira de cada lado para ponerla encima haciendo un marco, esto hará que los bordes suban. Pinchamos con un tenedor el rectángulo que ha quedado en el centro para que esa parte del hojaldre no suba. Repartimos la cebolla caramelizada por el hojaldre, la cebolla podemos hacerla siguiendo la receta que tenemos en el recetario o usar una comprada si te es más cómodo.

Volcamos el rehogado extendiéndolo bien, ponemos los quesos cortados en pequeños trozos, pincelamos los bordes con huevo batido y rociamos con orégano. Lo metemos en el horno durante unos 12 o 14 minutos o hasta ver que el hojaldre está dorado.