Pollo con kale

Con unas cuantas verduras y una pechuga hemos montado un plato rico, rico
Paso a paso
- 1
En una sartén ponemos a marcar la pechuga salpimentada a fuego fuerte por ambos lados
- 2
Mientras cortamos en bastoncitos o juliana la cebolla y los pimientos
- 3
Retirar la pechuga y, en la misma sartén con un chorrito de aceite y bajando el fuego, pochamos la cebolla y los pimientos
- 4
Pelamos la zanahoria y la cortamos en láminas. Añadir a la sartén. Agregar sal, mezclar y tapar.
- 5
Ahora lavamos y cortamos la col kale en trozos de dos dedos. Las pencas más grandes las eliminamos. Podrías utilizar perfectamente como sustituto acelgas o espinacas.
- 6
Pelamos y cortamos en rodajas el boniato. Agregamos ambos a la sartén cubriéndolo todo junto a medio vaso de agua o vino blanco (yo puse una combinación de ambos). Tapamos y dejamos cocinar unos 5 minutos
- 7
Cortamos la pechuga asada con unas tijeras en tiras y agregamos a la sartén junto con un poco de cúrcuma
- 8
Por último, cortar en láminas finas el ajo y meter en la sartén. Salpimentar un poco más. Cocinar 5 minutos y estará listo
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