Πεϊνιρλί
Επιτελους έφτιαξα πεϊνιρλί...επέλεξα συνταγή θερμομίξ και δεν το μετάνιωσα...
Πεϊνιρλί
Επιτελους έφτιαξα πεϊνιρλί...επέλεξα συνταγή θερμομίξ και δεν το μετάνιωσα...
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ψιλοκόβουμε το κασέρι στον κάδο θερμομίξ αν έχουμε, αλλιώς σε τρίφτη.
- 2
Προσθέτουμε τυρί κρέμα και ανακατεύουμε. Αδειάζουμε το μίγμα τυριών σε μικρό μπολ.
- 3
Βάζουμε στον (πλυμένο) κάδο, νερό, γάλα, μαγιά, ζάχαρη και ζεσταίνουμε 2 λεπτά, 37 βαθμούς, ταχύτητα 1. Διαφορετικά σε μικρή κατσαρόλα κάνουμε το ίδιο ανακατεύοντας και χρησιμοποιώντας θερμόμετρο κουζίνας.
- 4
Στο μίγμα μαγιάς προσθέτουμε τα δύο ειδη από αλεύρι, αλάτι και ελαιόλαδο.
Ζυμώνουμε για τρία λεπτά. - 5
Μεταφέρουμε την ζύμη σε μεγάλο μπολ, την σκεπάζουμε με διάφανη μεμβράνη και πετσέτα, τοποθετούμε σε ζεστό μέρος πχ μέσα στο φούρνο στους 30 βαθμούς, και αφήνουμε για μια ώρα ή μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
- 6
Μοιράζουμε την ζύμη σε 8 κομμάτια ίσα μεταξύ τους, πλάθουμε με κάθε κομμάτι ένα μπαλάκι και με την βοήθεια πλάστη ανοίγουμε κάθε μπαλάκι σε μικρό οβαλ ζυμάρι. Σηκώνουμε τα πλαϊνά της ζύμης σα βαρκάκι, ενώνουμε τις αντικριστές άκρες μέχρι να κολλήσουν.
- 7
Λιώνουμε το βούτυρο και αλείφουμε το μισό από αυτό στα ζυμάρια. Απλώνουμε πάνω σε κάθε βαρκάκι λίγο μίγμα τυριών και καλύπτουμε με μπέικον. Σπάμε το αυγό στη μέση. Αφήνουμε τα πεϊνιρλί να ξαναφουσκώσουν για 30 λεπτά. Ενδιάμεσα έχουμε ζεστάνει το φούρνο στους 180°. Ψηνουμε περιπου 20 λεπτα. Θα τα δουμε να παιρνουν χρωμα.
- 8
Όσο είναι καυτά αλείφουμε περιμετρικά με το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο και τα σερβίρουμε όσο είναι ζεστά.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Πεϊνιρλί της Σοφίας Πεϊνιρλί της Σοφίας
Νόστιμα αφράτα Πεϊνιρλί. Μπορούμε μέσα στην γέμιση να βάλουμε ό,τι μας αρέσει. Ένας πολύ καλός συνδιασμός είναι η Φέτα με κρεμμύδι, πιπεριά και γκούντα.Λίγα μυστικά ακόμαΤα Πεϊνιρλί αν κρυώσουν τα βάζουμε μέσα σε μια σακούλα ή σε τάπερ.Τα Πεϊνιρλί μπορείτε να τα φτιάξετε με οποιαδήποτε γέμιση σας αρέσει. Ο τρόπος που κλείνω τα Πεϊνιρλί είναι ο δικός μου τρόπος, άν δέν σας βολέυει κλείστε τα Πεϊνιρλί όπως μπορείτε.
-
Πεϊνιρλί του Άκη Πεϊνιρλί του Άκη
Φτιάξτε σπιτικά αφράτα πεϊνιρλί με ντομάτα, τυρί και μπέικον. #σχολείο
-
-
-
Πεϊνιρλί χωριάτικο στο θερμομίξ Πεϊνιρλί χωριάτικο στο θερμομίξ
Εγώ έκανα 2 μεγάλα πεϊνιρλί . Με τις δοσολογίες αυτές μπορούν να βγουν και αλλά 4-5 πιο μικρά . Η συνταγή είναι του ακή αλλά προσαρμοσμένη στο θερμομιξ .
-
Πανεύκολα πεϊνιρλί Πανεύκολα πεϊνιρλί
Μου ζητούσαν τα παίδια μου πεϊνιρλί να τρωνε στο σχολείο και επειδή φυσικά δεν ήθελα να τους παίρνω απ'έξω σήκωσα μανίκια και ξεκίνησα να φτιάχνω,το αποτέλεσμα μας εντυπωσίασε....οικογενοιακός!
Lefteris Kemerlis -
Πεϊνιρλί με προζύμι Αντώνης Πεϊνιρλί με προζύμι Αντώνης
Λαχταριστά αφράτα πεϊνιρλί με λιωμένο κασέρι και μυρωδάτο φρέσκο βούτυρο, που μόλις βγουν από το φούρνο αχνιστά θα γίνουν ανάρπαστα!
-
Πεϊνιρλί του Λάμπρου Πεϊνιρλί του Λάμπρου
Τα πιο ωραια πεινιρλι που εχω δοκιμασει ποτέ φτιαγμενα απο τα χερακια του Λάμπρου Βακιαρου. Αξίζει να τα δοκιμασετε.
-
Πεϊνιρλί βουτύρου Πεϊνιρλί βουτύρου
Αφράτα και λαχταριστά ατομικά πεϊνιρλί με την παραδοσιακή συνταγή με φρέσκο βούτυρο αγελάδος.Τόσο αμαρτωλά,(βλ.photo) πού κανείς δεν μπορεί να φάει μόνο ένα.Λίγα μυστικά ακόμαΒάλτε την μισή ποσότητα του αγελαδινού βουτύρου σε ένα κεραμικό μπολάκι και αφήστε το μέσα στον φούρνο για 5-7 λεπτά μέχρι να λειώσει και με ένα πινέλο αλείψτε τα πεϊνιρλί ζεστά. Το υπόλοιπο μισό, κόψτε το σε 4 φετούλες και βάλτε τις στο κέντρο επάνω στην γέμιση μόλις τα ξεφουρνίσετε.
-
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)