Lomo de cerdo a la sal

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Valencia

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Ingredientes

  1. 1 cintalomo de cerdo
  2. 500 gr.sal gorda

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar la sal gorda con un poquito de agua.

  2. 2

    Poner una capa de sal en una placa de horno, colocar la cinta de lomo encima y cubrirla con el resto de la sal.

  3. 3

    Hornear a 200 ºC durante 40 minutos.

  4. 4

    Sacar del horno y retirar la costra de sal.

  5. 5

    Dejar templar y cortar en rodajas.

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