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Ingredientes

60 minutos
8 raciones
  1. 1 kglomo en un trozo (dos colores)
  2. sal gorda
  3. pimienta negra molida
  4. tomillo
  5. aceite de oliva

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Precalentar a 180ªC.

  2. 2

    Poner una cama de sal gorda en una bandeja de horno.

  3. 3

    Untar el lomo con aceite de oliva.

  4. 4

    Espolvorearlo con la pimienta y el tomillo.

  5. 5

    Colocarlo sobre la cama de sal y cubrirlo bien con sal gorda.

  6. 6

    Meter en el horno y hornear durante 45minutos (se nota que está en su punto porque se resquebraja la sal).

  7. 7

    Se limpia bien de restos de sal y se deja enfriar.

  8. 8

    Se parte en rodajas muy finas.

  9. 9

    Se puede tomar solo o acompañado de cebolla caramelizada o puré de manzana o de patatas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Macardi1951
Macardi1951 @cook_1319661
España
He sido profesora de instituto,de Física y Química,ahora estoy jubilada y como uno de mis hobby es la cocina , me he animado a publicar mis recetas
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