Soto Ayam Rumahan /Soto Lamongan

Daiyamond San
Daiyamond San @dewiintan11__
Yogyakarta

Rasa nya seger dan ga banyak komponen. Bagi yang tidak suka soto yang menggunakan terlalu banyak rempah bisa di coba yaaaaa

Ikuti dan dapatkan hadiah menarik dari #TiketGAS2025
#SemangkukSoto
#GAS2025

Mohon maaf KK izin tag yaaa
@O2_Kitchen
@NancyFirst_Kitchen
@cook_umirama

Happy cooking

Soto Ayam Rumahan /Soto Lamongan

37 orang berencana membuat resep ini

Rasa nya seger dan ga banyak komponen. Bagi yang tidak suka soto yang menggunakan terlalu banyak rempah bisa di coba yaaaaa

Ikuti dan dapatkan hadiah menarik dari #TiketGAS2025
#SemangkukSoto
#GAS2025

Mohon maaf KK izin tag yaaa
@O2_Kitchen
@NancyFirst_Kitchen
@cook_umirama

Happy cooking

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1jam 30 menit
5-10 porsi
  1. Bahan utama:
  2. 1 Kgdada ayam
  3. 1/4 kgtelur
  4. 1 bungkusbihun
  5. 1/4 kgtauge
  6. 1/4kubis utuh(opsional aku ga pakai)
  7. 2 batangdaun bawang dan seledri (bebas mau seberapa)
  8. 1 buahjeruk nipis
  9. Bumbu halus:
  10. 5-6 butirbawang merah
  11. 4-5 butirbawang putih
  12. 3-4 buahkemiri sangrai
  13. 2 ruas jarijahe
  14. 1 bungkuslada bubuk
  15. 1 sendok makanketumbar bubuk
  16. 1/2 bungkuskunyit bubuk (terserah seberapa yaaa sesuai kebutuhan hingga warna nya cantik)
  17. 1 sendokGula dan garam / penyedap(sesuai kebutuhan yaaa)
  18. Bahan geprek atau bumbu Aromatik :
  19. 4 lembardaun jeruk
  20. 2 lembardaun salam
  21. 1-2 batangserai
  22. 1 ruas jarilengkuas
  23. Bahan koya:
  24. 7kerupuk udang goreng
  25. 1 sendok makan bawang putih goreng

Cara Membuat

1jam 30 menit
  1. 1

    Potong ayam bisa di utuhkan aja yaaa,cuci bersih,lalu di rebus dengan air biasa sekitar 3 menit lalu buang air rebusan pertama agar ayam tidak amis (jangan terlalu lama merebus nanti rasa kaldu hilang)

  2. 2

    Siapkan komponen aromatik (daun salam,sereh,daun jeruk,lengkuas)lalu di geprek dan di tumis di minyak panas

  3. 3

    Masukan bumbu halus yang sudah di Blender.Tumis hingga wangi dan berubah warna

  4. 4

    Jika sudah berubah warna potong tomat,daun seledri,daun bawang(loncang) lalu masukan tumis hingga agak layu

  5. 5

    Jika sudah masukan air sesuai selera aja ya di kira kira masukan juga ayam yang sudah di rebus sebentar tadi lalu tunggu mendidih sampai matang yaaa jangan lupa koreksi rasa

  6. 6

    Sambil menunggu mendidih siapkan komponen pelengkap seperti bihun, tauge rebus, dan telur rebus

  7. 7

    Jika sudah matang matikan kompor dan goreng ayam sebentar saja

  8. 8

    Siapkan nasi di mangkuk,bihun,tauge,siram kuah panas, tambahkan Suwiran ayam yang sudah di goreng tadi,tempe goreng(opsional),telur rebus, dan koya(untuk koya aku cuma pakai kerupuk udang goreng dan bawang goreng yang di haluskan) tambah jeruk nipis dan sambal kecap (cabai rawit yang di goreng lalu di haluskan di kasi kecap dan sedikit garam)

    Soto siap di hidangkan selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Daiyamond San
Daiyamond San @dewiintan11__
pada
Yogyakarta
Masakan rumahan ala intun
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa