Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos preparando el almíbar. En un cazo ponemos el azúcar y el agua a fuego medio-bajo hasta que hierva y movemos el cazo de vez en cuando para que el almíbar se integre. Lo sacamos del fuego y retiramos. (No dejar mucho tiempo ya que en 2-3 min está preparado)
- 2
Expandimos la masa y hacemos cortes para que nos salgan 6-8 napolitanas. La cuestión es cortarlas en forma rectangular y que queden algo separadas las unas de las otras.
- 3
Ahora derretimos un toque el chocolate para que esté más líquido y así más fácil de manejar. Con 10 segundos en el microondas es suficiente.
- 4
Cogemos el chocolate y ponemos un poco en la mitad de cada hojaldre. Solo en la mitad ya que luego los vamos a doblar.
- 5
Ahora la parte de arriba de la masa la doblamos hasta el final del chocolate y presionamos con los dedos un poco para que quede cerrado.
- 6
Es hora de esparcir un poco de almíbar (a temperatura ambiente) por el borde de arriba que acabamos de doblar.
- 7
Ahora cogemos la parte de abajo del hojaldre y lo doblamos para arriba para que quede pegado con el almíbar. Ya hecho esto, damos la vuelta a las napolitanas para que el pliegue quede en la parte de abajo.
- 8
Ponemos un poco de almíbar por encima otra vez.
- 9
Precalentamos el horno a 190° calor arriba y abajo y cuando esté caliente metemos las napolitanas a media altura durante unos 15 minutos. IMPORTANTE: ir mirando de vez en cuando ya que las napolitanas estarán hechas cuando se doren y eso puede ser un poco antes o después.
- 10
Las sacamos del horno y les esparcimos por arriba de nuevo un poco de almíbar y un poco del chocolate de untar que nos había sobrado. También se pueden esparcir fideos de chocolate.
- 11
Dejamos que se enfríen y a comer!
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