Soto Iga Sapi Daun Jeruk

Irene Setiawaty
Irene Setiawaty @IreneSetiawaty
Jakarta

Iga sapi nikmat disantap untuk diolah dengan berbagai menu masakan. Kali ini hadir dalam bentuk soto yang sedap disantap dengan nasi hangat. #TiketGAS2025

Soto Iga Sapi Daun Jeruk

5 orang berencana membuat resep ini

Iga sapi nikmat disantap untuk diolah dengan berbagai menu masakan. Kali ini hadir dalam bentuk soto yang sedap disantap dengan nasi hangat. #TiketGAS2025

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
5 orang
  1. 1/2 kgiga sapi
  2. 2 literair untuk merebus iga
  3. 2 sdtgaram
  4. 1 sdtlada bubuk
  5. 1/2 sdtkaldu bubuk
  6. 5 lembardaun jeruk
  7. 3 lembardaun salam
  8. 1 litersantan
  9. 2 sdmminyak untuk menumis bumbu halus
  10. Bumbu halus
  11. 5 siungbawang merah
  12. 3 siungbawang putih
  13. 3 cmLengkuas digeprek
  14. 1 batangsereh dipotong jadi 4
  15. 2 sdtketumbar
  16. 2 buahkunyit kira2 sebesar ibu jari
  17. 6 butirkemiri

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Didihkan air dalam panci, cuci bersih iga sapi lalu rebus dengan api kecil kurang lebih 45 menit. Sisihkan.

  2. 2

    Siapkan bumbu halus dan cuci bersih daun salam dan daun jeruk. Panaskan minyak tumis bumbu hingga harum dan berubah warna tambahkan daun salam dan sereh matikan api.

  3. 3

    Saring bumbu yang sudah ditumis dengan kuah kaldu rebusan iga. Rebus kembali daging iga tambahkan garam, lada, kaldu bubuk dan santan. Test rasa. Jika sudah mulai mendidih matikan api.

  4. 4

    Tempatkan soto iga dalam mangkuk sajikan bersama nasi hangat. Jika suka pedas bisa dicampur dengan rawit merah yang sudah dihaluskan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Irene Setiawaty
Irene Setiawaty @IreneSetiawaty
pada
Jakarta

Komentar

Resep Serupa