Carne de kebab

1. Picar la cebolla muy fina y rallar el ajo.
2. En un bol mezclar todos los ingredientes hasta que queden totalmente integrados.
3. Triturar en el vaso de la picadora hasta obtener una masa suave.
4. Poner la masa sobre un papel de horno y hacer un rulo. Los laterales tienen que quedar bien cerrados (cerrar como un caramelo). Si se hace para hornear en la freidora de aire, hay que poner la varilla dentro del rulo antes de congelar.
5. Congelar el rulo con el papel.

6. Cuando esté totalmente congelado:
- Sartén: filetear mientras esté aún congelado, poner un poco de aceite en la sartén y cocinar las lonchas.
- Airfryer entero: precalentar la freidora de aire a máxima potencia, poner el rulo aún congelado con la varilla y usar el modo asar para que vaya girándose solo.
- Airfryer laminado: precalentar a 180 grados y hornear 6 minutos dando la vuelta a mitad de tiempo