Σαραγλάκια

Ένα ωραίο σιροπιαστό γλυκάκι, το έφτιαξα για την ονομαστική εορτή του συζύγου μου Λουκά σήμερα κι σκέφτηκα να μοιραστώ την συνταγή μαζί σας. Πάμε να δούμε όμως πως θα το φτιάξουμε, καλό θα είναι αν υπάρχει άνεση χρόνου να το φτιάξουμε από την προηγούμενη μέρα για να γίνει καλύτερα σιροπιασμένο.#Ημερολόγιο2026 #
Σαραγλάκια
Ένα ωραίο σιροπιαστό γλυκάκι, το έφτιαξα για την ονομαστική εορτή του συζύγου μου Λουκά σήμερα κι σκέφτηκα να μοιραστώ την συνταγή μαζί σας. Πάμε να δούμε όμως πως θα το φτιάξουμε, καλό θα είναι αν υπάρχει άνεση χρόνου να το φτιάξουμε από την προηγούμενη μέρα για να γίνει καλύτερα σιροπιασμένο.#Ημερολόγιο2026 #
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αρχικά σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά όλα υλικά της γέμισης (οι ξηροί καρποί δεν πρέπει να είναι χοντροκομμένοι γιατί το φύλλο θα σχίζεται) και λιώνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία το βούτυρο, προσέχοντας να μην είναι καυτό.
- 2
Απλώνουμε όλα τα φύλλα σε μια καθαρή επιφάνεια, τα κόβουμε στην μέση και τα σκεπάζουμε με μια ελαφρά υγρή πετσέτα για να μην ξεραίνονται και τα παίρνουμε λίγα λίγα.
- 3
Έπειτα παίρνουμε τα κομμένα φύλλα άνα δυο, βουτυρώνουμε το πρώτο βάζουμε από πάνω το δεύτερο ακουμπάμε ένα λεπτό ξυλάκι ή σιδερένια βέργα & διπλώνουμε το δεύτερο μέχρι την μέση περίπου κι βάζουμε κατά μήκος την γέμιση όπως βλέπετε στο παρακάτω βίντεο.
- 4
Ρολάρουμε προσεκτικά τα φύλλα μαζί με την βέργα πασπαλίζοντας λίγο λιωμένο βούτυρο και στο τέλος αφού πατήσουμε ελαφρά τα φύλλα σουρώνουμε από την άκρη προς το κέντρο και βγάζουμε σιγά σιγά το ξυλάκι ή την βέργα. Έτσι κάνουμε ανά δύο όλα τα φύλλα και τα τοποθετούμε σε σχήμα σαλιγκαριού μέσα στο ταψί.
- 5
Περιχύνουμε το γλυκό με το υπόλοιπο ζεστό βούτυρο αλείφοντας όλη την επιφάνεια του. Αφού σταθεί λίγο να τραβήξει το βούτυρο το κόβουμε με πριονωτό μαχαίρι σε κομμάτια που θέλουμε.Μετά ψήνουμε στο φούρνο εγώ έψησα με αντιστάσεις στους 150 βαθμούς για περίπου μιάμιση ώρα μέχρι να ροδίσει.
- 6
Εν τω μεταξύ φτιάχνουμε το σιρόπι (το μέλι κι το χυμό λεμονιού το βάζουμε στο τέλος του βρασμού). Από την στιγμή που θα πάρει βράση το αφήνουμε για 3-4 λεπτά χωρίς να ανακατέψουμε ξανά. Όταν θα σιροπιάσουμε θα πρέπει να είναι ζεστά και τα δυο για να έχουμε καλύτερη απορρόφηση. Αφού ροδίσει σιροπιάζουμε σιγά σιγά το γλυκό.
- 7
Αφήνουμε να σταθεί αρκετές ώρες να πιει το σιρόπι εγώ το έφτιαξα από την προηγούμενη μέρα. Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε. Καλή επιτυχία και καλή σας απόλαυση🤩
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Γαλακτομπούρεκο!! Γαλακτομπούρεκο!!
Γαλακτομπούρεκο ενα γλυκό άκρως Ελληνικό συνδεμένο με την Τσικνοπέμπτη και την Αποκριά. Η καταγωγή του απο την Ανατολή και είναι βασισμένο στο γάλα δηλ τη πλούσια βουτυράτη ανάλαφρη κρέμα του και το τραγανό σιροπιασμένο φύλλο του. Ενα θεικό γλυκό που το χαραχτηρίζει η σιμιγδαλένια κρέμα που δίνει αυτή τη κοκκώδη υφή. Τα βουτυρένια φύλλα και το σιρόπι να αγκαλιάζει ολο το υπόλοιπο γλυκό και να δένει απόλυτα μαζί του.Το αρωματίζουμε συνήθως με βανίλια ή ξύσμα λεμονιού ή πορτακαλιού ή κανέλα.Αυτό το γλυκό θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας #2020 #Ελλάδα Vasw -
Γαλακτομπούρεκο νηστίσιμο Vegan / Vegetarian - Τέλειο Γαλακτομπούρεκο νηστίσιμο Vegan / Vegetarian - Τέλειο
Μιας και διανύουμε την Μεγάλη Εβδομάδα και θελήσαμε ένα ωραίο ελληνικό σπιτικό γλυκό, είπα να δοκιμάσω να φτιάξω τη κλασσική συνταγή μου για γαλακτομπούρεκο αλλά αλλιώς, χωρίς ζωικής προελεύσεως συστατικά.Ομολογώ οτι βγήκε φανταστικό, μπορεί το φρέσκο βούτυρο και το φρέσκο αγελαδινό γάλα να δίνουν ξεχωριστό άρωμα και σπέσιαλ τραγανή υφή στο γαλακτομπούρεκο, αλλά πραγματικά και έτσι βγήκε φοβερό, άλλο πράγμα σας λέω, με αφράτη κρέμα και τέλεια σιροπιασμένο φύλλο!!Και απο αρώματα, τι να σας πω; Γεμισε η γειτονιά με άρωμα βανίλια και λεμόνι!!Δεν υστερεί σε γεύση και υφή (ισως το βούτυρο που χρησιμοποιώ να κάνει διαφορά απο μια κοινή μαργαρίνη, δείτε στις φώτο τα υλικά ακριβώς).Δεν μπορέσαμε να περιμένουμε και το δοκιμάσαμε σχετικά ζεστό 😁😁Θα επανέλθω με σχόλια όσον αφορά την επόμενη μέρα και αν κρατάει το φύλλο ακόμη 😊Πάμε να το φτιάξουμε!!! 😋Σχόλια:Την επόμενη μέρα απο το ψυγείο είναι ακομα καλύτερο, δροσερό, αφράτη κρέμα και το φύλλο κρατάει αρκετά καλά. Πέτυχε 100% 🤗 Mariana Mykonos 💙🇬🇷🤍 -
Γαλακτομπούρεκο Γαλακτομπούρεκο
Το απόλυτο σιροπιαστό γλυκό, πατροπαράδοτο και ονειρεμένο, ότι καλύτερο για να γλυκάνετε την κάθε γιορτινή ή μη μέρα των αγαπημένων σας με τον πιο απολαυστικό τρόπο. Η συνταγή είναι της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου. Konstantina_k -
Γαλακτομπούρεκο εύκολο Γαλακτομπούρεκο εύκολο
Για να γιορτάσω τον ερχομό του #2021 έκανα ένα λαχταριστό σιροπιαστό γαλακτομπούρεκο, για να είναι γλυκός ο νέος χρόνος! Roula Voulga -
Μήλα σε σφολιάτα 🍎 σαν λουλούδι 🌼 Μήλα σε σφολιάτα 🍎 σαν λουλούδι 🌼
Μου είχαν περισσέψει μερικά μήλα στο ψυγείο και έτσι σκέφτηκα να τα αξιοποιήσω με αυτό τον τρόπο. Γίνεται ένα πολύ ωραίο, υγιεινό και εντυπωσιακό γλυκάκι! #στόχος3 mgiannok -
Γαλακτομπούρεκο της Tina!! Γαλακτομπούρεκο της Tina!!
Δεν υπάρχει ωραιότερο πράγμα από το να αισθάνεσαι την κρέμα μέσα σε κάθε φύλλο ❤️❤️ Tina Sintages. Tinas Kitchen. -
Σάμαλι με φύλλο κρούστας Σάμαλι με φύλλο κρούστας
Αρωματικό και #νηστίσιμο. Το σιροπιασμένο φύλλο κρούστας το κάνει εξαιρετικά απολαυστικό. Η συνταγή είναι της efiefisweetwalks από το YouTube. #πολύχρωμο #Διεθνήςποδιά24 Areti 🍬 -
Κοτσιδάκια με σταφίδες Κοτσιδάκια με σταφίδες
Μια πολύ εύκολη συνταγή, ένα υπέροχο #κολατσιό για όλες τις ώρες! Γίνονται γρήγορα και είναι πολύ αρωματικά! Πάμε να δούμε πως θα τα φτιάξουμε!#κουλουράκια#σταφίδες# mgiannok -
Σαραγλάκια τραγανά !!!!! Σαραγλάκια τραγανά !!!!!
Κάνουν κρατςςς στο στόμα #2020.Η συνταγή είναι από το cookeatup vasilikist -
Σοκολατοφωλίτσες!! Σοκολατοφωλίτσες!!
Ένα γλυκάκι εύκολο γρήγορο και πολύ πολύ αμαρτωλό!!! #2020 Vasw
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)