Pizza de cebolla y champiñones

Julieta Luján
Julieta Luján @Julieta

Una de mis favoritas, ideal para un viernes a la noche como hoy.

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Ingredientes

+ 1 hora
2 pizzas
  1. Para la masa de pizza
  2. 500 gharina
  3. 10 glevadura seca
  4. 250 MLagua
  5. 2 cucharadasaceite
  6. 1 cucharaditaazúcar
  7. 1 cucharaditasal
  8. Cobertura
  9. 4cebollas
  10. 300 gchampiñones frescos
  11. mozzarella
  12. 1 cucharadaorégano
  13. Merkén u otro condimento con ají
  14. Sal y pimienta

Paso a paso

+ 1 hora
  1. 1

    Comenzamos la masa: activar la levadura, para eso colocamos en un recipiente la levadura, 50 ml de agua tibia y el azúcar. Tapar y dejar reposar. Pasados unos 5 minutos ya se va a notar espumoso, está listo.

  2. 2

    En un bol grande poner la harina, en los bordes externos la sal, en el centro la levadura activada y el aceite. Ir integrando y añadiendo los 200 ML de agua tibia restante.

  3. 3

    Unir y amasar hasta obtener una masa firme y suave. Cubrir con una bolsa, dejar en lugar cálido hasta que duplique el volumen, puede demorar 1 hora, según el clima.

  4. 4

    Pasado ese tiempo separar en 2 y amasar primero una parte, solo un par de minutos.

  5. 5

    Estirar la masa, con palote o con los dedos. Colocar en la pizzería aceitada y cubrir con cebolla rehogada.

  6. 6

    Llevar al horno precalentado a 200 grados, cocinar hasta que la base de la pizza esté un poco dorada. Añadir la mozzarella y champiñones. Volver al horno para que se derrita.

  7. 7

    En el horno unos minutos más. Servir y disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Julieta Luján
Julieta Luján @Julieta
Yo #elijococinar... y aquí guardo todas mis recetas! Muchas salieron de mi creatividad, si no las guardo después es imposible recordar cómo las hice jeje!Dejame comentarios en las recetas, me va a encantar leerlos y responder siempre que pueda.
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