Semur Jengkol
Dapet ilham dari f*c*b*ok tapi lupa siapa nama empoknya, ingetnya Semur Jengkol Ala Begal Laka2. Alhamdulillah akhirnya enak juga masak semur jengkol. Utk meminimalisir bau jengkol, saya merebusnya pake air cucian beras. Better ini sih ketimbang pake kopi. Semoga menginspirasi ☺️❤️
Semur Jengkol
Dapet ilham dari f*c*b*ok tapi lupa siapa nama empoknya, ingetnya Semur Jengkol Ala Begal Laka2. Alhamdulillah akhirnya enak juga masak semur jengkol. Utk meminimalisir bau jengkol, saya merebusnya pake air cucian beras. Better ini sih ketimbang pake kopi. Semoga menginspirasi ☺️❤️
Cara Membuat
- 1
Terlebih dahulu rendam jengkol semalaman dgn air cucian beras. Setelah itu besoknya baru dicuci bersih, rebus dgn bahan utk merebus jengkol dan air cucian beras kurang lebih selama 45 menit menggunakan api sedang, (saya merebusnya memakai rice cooker 25 menit).
- 2
Tiriskan jengkol lalu geprek hingga gepeng dan empuk merata. Sisihkan.
- 3
Goreng tahu dan tempe hingga kuning keemasan. Angkat dan sisihkan.
- 4
Blender bumbu halus. Panaskan minyak goreng, masukkan irisan bawang merah, goreng hingga agak keemasan baru masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai. Aduk hingga harum lalu tambahkan air secukupnya. Aduk-aduk kembali.
- 5
Masukkan jengkol, tahu dan tempe. Aduk hingga tercampur merata. Tambahkan kaldu jamur, garam, kecap manis, lada bubuk. Aduk kembali hingga bumbu meresap. Koreksi rasa. Angkat. Taburi dgn bawang merah goreng. Sajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Semur Jengkol Semur Jengkol
Meskipun aromanya sangat mengganggu, tapi gak pernah nolak kalo suruh makan pake olahan jengkol 😅Ada beberapa cara yang dipake untuk mengurangi aroma jengkol yang menyengat, seperti direndam dengan air cucian beras, merebus jengkol dengan daun salam/daun jeruk dll..
-
Semur Jengkol Semur Jengkol
Semur jengkol yang ga bikin bau mulut & ga bikin pi*** bau
-
Semur Jengkol Semur Jengkol
Harga jengkol yg lumayan bikin makannya jarang. Kebetulan temen jual lumayan murah langsung cus beli dan masak sendiri. Resep nyontek dari mb Susi Agung, resepnya dikaliin dua.kalo diresep aslinya jengkol direbus dengan air beras, saya rebus pake bubuk kopi karena tidak ada air cucian beras 😅. Tapi kalo ga bau ga jengkol domg namanya... hasilnya yg pasti Enak banget palagi jengkolnya legit.
-
Semur Jengkol Semur Jengkol
Enak ini atau daging? Ayooooo jawab jujur (hanya bagi yang suka aja ya). Klo saya jujur lebih enak yang beginian. Harganya juga ga beda jauh dari daging ayam. Rasa semur ini ada pedas, manis, asin dan gurih dengan aroma khas jengkol tentunya. Pilih jengkol tua supaya legit. Rendam dulu jengkol semalaman dengan air cucian beras, setelah itu cuci bersih dan rebus hingga matang. Bikin agak banyak ya moms biar rasa capeknya terbayarkan..#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_bandung#ResepHadleny
-
Semur Jengkol Semur Jengkol
Hayoo, siapa yang suka jengkol? Kalau kalian suka, berarti kita samaan lho 🤭🤭🤭Saya pertama kali mengenal jengkol itu setelah saya menikah. Ternyata pak Kori doyan banget sama makanan yang satu ini. Dulu sih awal-awal waktu disuruh nyobain makan, saya ga mau. Takut bau, ga enak, dll. Tapiiiii, setelah akhirnya mau nyicipin, eh jadi jatuh hati 🤭🤭Ternyata rasanya enak, teksturnya pulen unik. Sukaak.Kali ini saya mengolah jengkol dibuat semur. Dengan direbus dahulu menggunkan kopi, bisa mengurangi bau semerbak yang biasanya ga disukai orang2.Selamat mencoba, semoga juga suka yaaSeason everything with Love 💚Gbu#GA_theNextLevel#resepMrsKori
-
Semur Jengkol Semur Jengkol
Ni makanan favorit si bos,kl mau ngurangi baunya seblm di rebus rendam dulu jengkol dengan air cucian beras selama kira2 2-3 hari tp tiap hari diganti ya airnya ntar otomatis kulit jengkol jg akan terkelupas
-
Semur Jengkol Semur Jengkol
Makanan primadona yang rasanya ga ada duanyaa 👍😆. Ini adalah makanan favorit aku & suami, nasi hangat di tambah semur jengkol ini udah jadi the best. Tingkat kepedasan sesuai selera aja ya bun. ☺️Dan disini aku akan kasih tips untuk mengurangi bau jengkol agar tidak terlalu menyengat 👌#Pais_TeuDidaunan#SayurTanpaDaun#GAS2025#CookpadCommunity_Bandung
-
Semur Jengkol Semur Jengkol
Mau kasih tips nih bun.. cara mengurangi bau jengkol , jd sebelum kita olah dengan berbagai bumbu ada baik nya jengkol kita rebus dulu menggunakan bubuk kopi sampai air nya susut. Lumayan bisa mengurangi aroma dikamar mandi klo abis konsumsi jengkol 😁😁😁
-
Semur Jengkol Semur Jengkol
Rasanya persis kaya semur jengkol Betawi punya, saya recook semur mba susi agung dengan tambahan udang kering ...
-
Semur jengkol Semur jengkol
Siapa yang doyan jengkol hayo ngaku .. 🙋🏻 sayaaaaa 😂😂 masakan kesukaan .. semur ini pedas, jadi di sesuaikan yah cabenya .. Bau jengkol yang menusuk ini bisa dikurangi dengan perendaman bijinya di dalam air cucian beras. Sebelum direndam maka biji sebaiknya dibelah menjadi dua kepingan terlebih dahulu, ini untuk memudahkan zat-zat berbau dalam jengkol bisa luruh keluar. Rendam biji-biji jengkol ini di dalam air cucian beras dan gantilah air cucian beras ini setiap hari selama dua hari,, kelamaan yah?? Tapi di jamin hasilnya sangat memuaskanSource JTT
-
Semur Jengkol Semur Jengkol
Udah lama bgt ga mkan jengkol... Dan pngn bgt yg di semur... Finally Done Semur Jengkol#berburucelemekemas#pawonmincan#cookpadindonesia
-
Semur Jengkol Semur Jengkol
▪17.11.17▪Suami pas lihat jengkol mentah, dia cuma pesen "masak yg medok ya" 😁. Dapat tips dr mbak say Susie Agung, rebus pake air bekas cucian beras. (Arigato mbak say..😘).Pokoke masak sampai bumbu bener2 menyerap & mengental. Dijamin boros nasi!😁.Lets Cook!😘
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar