Una foto de Tinga de pollo
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Ingredientes

1hr
3 raciones
  1. 1/2pechuga desmenuzada
  2. 1lata de chipotle
  3. 3/4de cebolla
  4. 2ajos
  5. 2 hojaslaurel
  6. 3jitomates
  7. 1 pizcaSal
  8. 1 pizcacondimentos

Paso a paso

1hr
  1. 1

    Hierve el pollo con las dos hojitas de laurel y un diente de ajo para que esté cocido

  2. 2

    Asar los tomates

  3. 3

    Cortar la cebolla en tiras

  4. 4

    En una licuadora agregar un cuartito de cebolla, los jitomates asados, un chile chipotle de la lata con una cucharada del adobo del mismo y un diente de ajo

  5. 5

    Colar la salsa

  6. 6

    En una sartén agregar la cebolla en tiras y empezar a cocinarlas agregar la salsa de la licuadora y el pollo ya desmenuzado

  7. 7

    Sazonar con sal, pimienta, ajo en polvo y paprika de acuerdo al gusto.

  8. 8

    Dejar hervir por unos 10 minutos hasta encontrar la textura deseada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Juanjo Delgado
Juanjo Delgado @Juanjodelgado

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