Pancitos sin gluten de almidón de mandioca y harina de avena

Ari_Cook
Ari_Cook @cook_11900434
San Luis Argentina

Estos panes son ideales para quienes están dejando el gluten. Podes rellenarlos y acompañarlos con lo que quieras.
A demás son súper fáciles y rápidos de hacer.

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Ingredientes

  1. Secos
  2. 300 gFécula de mandioca aprox
  3. 100 gharina de avena (avena en hojuelas triturada)
  4. Sal a gusto
  5. Líquidos
  6. 300 mlleche o agua
  7. 50 ggrasa derretida o 4 cucharadas de aceite

Paso a paso

  1. 1

    Primero tamizamos la fécula de mandioca (con cuidado porque es muy volátil). Y mezclar con la harina de avena.

  2. 2

    Derretir la grasa (esperar a que entibie) y agregar a las harinas.

  3. 3

    Agregamos la leche de a poco, midiendo que la mezcla no quede líquida.

  4. 4

    Amasamos hasta obtener una consistencia blanda pero no pegajosa.

  5. 5

    Podes hacerlos al horno o en sartén. En este caso te enseño la más fácil para mí.

  6. 6

    Hacemos bolitas, las aplastamos con las palmas de las manos (podes darle la forma y el tamaño que quieras) te dejo un ejemplo:

  7. 7

    Cocción: calentamos la sartén a fuego medio y agregamos los pancitos.

  8. 8

    Los dejamos 10 minutos de cada lado, hasta que estén dorados (también depende de que tan fuerte es la llama de tu cocina) me salieron aprox unas 20 unidades. Podes rellenarlos y acompañarlos con lo que quieras.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Ari_Cook
Ari_Cook @cook_11900434
San Luis Argentina
Amo cocinar, cocino desde que tengo uso de razón.Tengo muchas recetas para compartir con pocos ingredientes, fáciles y sobre todo económicas.
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