Mella Chilota o Chuañe

angelica0coli @yasmin_coli
La Mella es un pan de papas que se come en la zona sur de Chile desde Puerto Montt al Sur, se suele comer con miel, mermelada o azúcar.
Paso a paso
- 1
Conseguir Hojas de Nalca medianas sin agujeros y lavar
- 2
En un bol mezclar la ralladura de papas sin colar con harina y azúcar hasta que se incorpore bien, luego agregar las pasas o membrillos si lo desea
- 3
Dividir la mezcla para cada una de las mellas y verter una parte sobre una hoja de Pangue, cerrar y amarrar para después hervir
- 4
Hervir en abundante agua por 40 minutos después retirar y colar para retirar excedentes de agua.
- 5
Después de reposar un poco se puede abrir la mella y extraer el pan del interior, servir con miel o azúcar según lo desee
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A angelica0coli le encantará ver cómo quedó.
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