Ayam Asap Masak Santan

Ary Azies
Ary Azies @Griya_Rasa
Mataram, NTB

بسم الله الرحمن الرحيم

Semoga Allâh terima semua amal kebaikan kita di bulan mulia ini, diampuni semua dosa, dirahmati dan diberkahi semua nikmat yang Allah karuniakan kepada kita serta diperkenankan kita berjumpa lagi dengan Ramadhan dengan sebaik-baik amal 🤲

Izinkan kami berbagi ide menu untuk lebaran yang bersantan tapi Insyâ Allâh dengan rasa yang sangat ringan dan bersahabat untuk pencernaan yang sensitif

Selamat berkumpul dengan keluarga tercinta, nikmati kebersamaan dengan hidangan-hidangan lebaran namun jangan sampai kebablasan, karena setelah 30hari istirahat, lambung kita butuh waktu lagi untuk pelan-pelan mencerna makanan tsb. Jalin silaturahmi dengan tetap menjaga kesehatan terutama perut 😁

#menulebaran
#ayamasap
#santan

Ayam Asap Masak Santan

7 orang berencana membuat resep ini

بسم الله الرحمن الرحيم

Semoga Allâh terima semua amal kebaikan kita di bulan mulia ini, diampuni semua dosa, dirahmati dan diberkahi semua nikmat yang Allah karuniakan kepada kita serta diperkenankan kita berjumpa lagi dengan Ramadhan dengan sebaik-baik amal 🤲

Izinkan kami berbagi ide menu untuk lebaran yang bersantan tapi Insyâ Allâh dengan rasa yang sangat ringan dan bersahabat untuk pencernaan yang sensitif

Selamat berkumpul dengan keluarga tercinta, nikmati kebersamaan dengan hidangan-hidangan lebaran namun jangan sampai kebablasan, karena setelah 30hari istirahat, lambung kita butuh waktu lagi untuk pelan-pelan mencerna makanan tsb. Jalin silaturahmi dengan tetap menjaga kesehatan terutama perut 😁

#menulebaran
#ayamasap
#santan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
4 orang
  1. 1 ekorAyam Asap ukuran sedang
  2. 7 pcsKacang Panjang
  3. 5 pcsTahu Putih
  4. 3 lembarDaun Jeruk
  5. 2 lembarDaun Salam
  6. 1 batangSerai geprek
  7. 2 ruas jariLengkuas geprek
  8. 3 sdmMinyak Sayur untuk Menumis & secukupnya minyak utk goreng tahu & ayam
  9. 1 pcSantan instant (65ml)
  10. 700 mlAir
  11. Bumbu Halus
  12. 5 siungBawang Merah
  13. 3 siungBawang Putih
  14. 7 buahCabe Keriting
  15. 1 sdtKetumbar bubuk
  16. 1/4 sdtMerica bubuk
  17. 1/4 sdtTerasi siap pakai
  18. SecukupnyaGaram & Gula (penyedap optional)
  19. Condiments
  20. Secukupnyairisan Cabe Hijau, Cabe Rawit, Bawang Goreng

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Potong ayam asap siap pakai beberapa bagian, rendam dengan air panas + garam untuk mengurangi sisa dari proses pengasapan, selama 15menit yaa

  2. 2

    Tiriskan ayam, goreng potongan tahu terlebih dahulu dan goreng selama 5-7menit, proses ini tidak boleh di skip yaa karena sebagian besar ayam asap yang dijual masih setengah matang dan dalamnya masih merah

  3. 3

    Tumis bumbu halus, dedaunan & geprekan lengkuas & serai sampai harum, tambahkan air tunggu sampai mendidih, masukkan santan instant aduk sampai merata dan mendidih sempurna

  4. 4

    Masukkan ayam & tahu aduk merata diamkan sampai mendidih, masukkan kacang panjang aduk kembali, gunakan api kecil agar kuahnya tidak mudah menguap dan menyusut

  5. 5

    Tambahkan irisan cabe hijau juga cabe rawit utuh bila ingin lebih pedas, koreksi rasa,matikan kompor, diamkan selama 10menit, sajikan dengan taburan bawang goreng, nasi / lontong serta sambal terasi sesuai selera... Cobain yaa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ary Azies
Ary Azies @Griya_Rasa
pada
Mataram, NTB
FB Page: Griya Rasa
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa