Soto Betawi Santan+Susu, enaakk😍😍

Yanti Sifaa
Yanti Sifaa @yanti_sifaa
Cianjur

Rencana bikin soto betawi ini untuk sahur pertama atau munggahan, tapi berhubung ada halangan jadi baru sempet bikin sekarang..
Sebenernya lihat soto betawi ini dari cp nya ci @xanderskitchen tapi karena stok daging sapinya ga banyak dan nemu resepnya mba @meliyarizky yang udah di sesuaikan dengan ½ resepnya ci xanders jadi aku ikutin resepnya mbak meliya rizky aja biar ga ribet ngikutin takaran bumbunya😁
Aslinya ini enak banget soto betawinya, anak2 pada doyan alhamdulilah🥰🥰

#GAS2025
#BerbagiRasaRamadan
#SajianBerkuah
#CookpadCommunity_Bandung

Soto Betawi Santan+Susu, enaakk😍😍

Rencana bikin soto betawi ini untuk sahur pertama atau munggahan, tapi berhubung ada halangan jadi baru sempet bikin sekarang..
Sebenernya lihat soto betawi ini dari cp nya ci @xanderskitchen tapi karena stok daging sapinya ga banyak dan nemu resepnya mba @meliyarizky yang udah di sesuaikan dengan ½ resepnya ci xanders jadi aku ikutin resepnya mbak meliya rizky aja biar ga ribet ngikutin takaran bumbunya😁
Aslinya ini enak banget soto betawinya, anak2 pada doyan alhamdulilah🥰🥰

#GAS2025
#BerbagiRasaRamadan
#SajianBerkuah
#CookpadCommunity_Bandung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4-6 porsi
  1. 300 grdaging sapi
  2. 1 litersantan dari ½ butir kelapa
  3. 250 mlsusu cair full cream
  4. 1 batangsereh
  5. 1 1/2 cmlengkuas
  6. 1 batangkayu manis
  7. 3 butircengkeh
  8. 3 lembardaun salam
  9. Bumbu halus:
  10. 8 siungbawang merah
  11. 4 siungbawang putih
  12. 1 cmjahe
  13. 1 1/2 butirkemiri sangrai
  14. 1/2 sdtmerica bubuk
  15. 1/4 sdtjinten
  16. 1/2 sdmketumbar bubuk
  17. 2 sdtgaram
  18. 1 sdmgula pasir
  19. 1/2 sdtpenyedap atau kaldu bubuk
  20. Bahan pelengkap:
  21. Kentang goreng
  22. irisanTomat
  23. Bawang daun
  24. Bawang goreng
  25. Jeruk nipis
  26. Emping (saya skip karena kurang suka)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rebus daging sapi sebentar untuk buang air darahnya, buang air rebusan kemudian iris kecil2.
    Masukkan daging sapi ke dalam panci berisi santan, masak menggunakan api kecil.

  2. 2

    Haluskan bumbu halus lalu tumis bersama sereh, cengkeh, lengkuas, kayu manis dan daun salam sampai harum. Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci, aduk rata. Masak sampai kuah mendidih sambil di aduk2 agar santan tidak pecah.

  3. 3

    Setelah kuah mendidih, masukkan susu cair full cream dan bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk atau penyedap.
    Lanjutkan memasak sampai daging empuk dan bumbu meresap.

  4. 4

    Penyajian: tata kentang goreng di dalam mangkuk atau piring lalu tuangi dengan daging dan kuah soto, taburi dengan tomat iris, bawang daun iris, bawang goreng dan air jeruk nipis. Sajikan dengan nasi hangat😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yanti Sifaa
Yanti Sifaa @yanti_sifaa
pada
Cianjur
Seorang ibu yg ingin belajar masak dan baking, supaya bisa memberikan yg terbaik untuk keluarga❤❤
Lebih banyak

Komentar

Mamae Gio
Mamae Gio @cook_with_momio
Terimakasih resepnya Bunda….🙏🏻🙏🏻 Sudah saya coba, mantap enaknya….. 👍👍

Resep Serupa