Ensalada playera express II 🥗 -vegana- :)

Sandri 🌿
Sandri 🌿 @soldeinvierno
Montevideo, Uruguay

#ensalada #ensaladavegana #fresco #saludable

Holaaa ¿Cómo están? 🙋🏻‍♀️

Bueno, el calor no da tregua por aquí en la costa esteña uruguaya y yo quiero estar poco tiempo en la cocina, jaja. Así que hoy salió otra ensaladita similar a la anterior pero con algunos ingredientes agregados y otros omitidos (simplemente por aprovechar lo que hay, sin complicarme).

Solo comparto opciones, como siempre digo los ingredientes pueden variar según gustos y/o disponibilidad de lo que hay a mano en el momento. Lo importante sí, es tratar de armar un plato más o menos completo a nivel nutricional para tratar de estar saludables y fuertes 💚💪🏻

¿Uds qué comen con este calor? 🔥☺️

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Ingredientes

10/15 min
1 porción generosa
  1. 1/2bloquecito de tempeh (salteado en cubitos)
  2. 4-5 cucharadaslentejas cocidas
  3. Hojaslechuga y rúcula (las que me quedaban)
  4. 1 puñaditoperejil fresco picado
  5. a gusto Tomates cherry
  6. A gusto semillas de sésamo y girasol
  7. ALIÑO:
  8. Aceite,
  9. sal
  10. jugo de limón

Paso a paso

10/15 min
  1. 1

    Lo único "elaborado" si se quiere, es el tempeh... Que tampoco me compliqué, lo corté en cubitos y salteé en una plancha con aceite, sal, orégano y un poquito de salsa barbacoa hasta dorar.

  2. 2

    Una vez pronto el tempeh, queda armar el plato agregando el resto de los ingredientes y el aliño. (Pueden aliñar con otras cosas si lo desean o algo más). A mí así como quedó, me encantó. Un plato proteico y delicioso 😍🤤

  3. 3

    Ojalá les guste y ¡Que tengan una linda semana! 🫶🏻✨

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Sandri 🌿
Sandri 🌿 @soldeinvierno
Montevideo, Uruguay
NUTRIR PARA SANAR 💚 FIEL AGRADECIDA A LA MADRE NATURALEZA 💚¡Hola! Soy Sandri 🙋🏻‍♀️¡Sean todos muy bienvenidos a mi recetario! 👩🏻‍🍳🌿Amo la cocina vegana. Me identifico con una cocina práctica y consciente 🌿👩🏻‍🍳 Cocino de manera saludable pero me doy alguna panzada de vez en cuando 😅 También tengo algunas recetas sin azúcar y sin gluten 🌾Comparto ideas para aprovechar al máximo los alimentos. La mayoría de mis recetas son inventos con buen resultado 😜Amo probar nuevos platos y nuevos ingredientes. Mi lema es: Fácil, rico y saludable.Instagram: soldeinvierno_2101
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