Tortilla de acelga con quinoa
Abunany @Abunany_53
Que es mejor el arroz o la quinoa ? Conclusión: ¿cuál es más saludable? Aunque tanto el arroz como la quinoa tienen sus beneficios, la quinoa destaca por su perfil nutricional superior. Con más proteínas, grasas saludables, fibra, y un menor índice glucémico, la quinoa es una excelente opción para una dieta equilibrada y nutritiva
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pico la cebolla y el ajo y los pongo a fritar cuando transparente agrego la zanahoria cortada en cubos pequeños y dejo cocinar un poco, luego agrego la acelga bien picada y condimento, retiro y en un bols bato los huevos, agrego la quinoa y la preparación anterior. Llevo al fuego y hago la tortilla, a nosotros nos gusta babe.
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La QUINOA se lava muy bien antes de cocinar para sacarle una enzima que tiene y luego se cocina de 15 a 20 minutos.Este proceso es esencial para eliminar las saponinas, compuestos que pueden interferir con la absorción de hierro y causar un sabor amargo.puede usar en platos salados como en dulces.
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