揚げない!イカナゲット

さかなざわさちこ
さかなざわさちこ @cook_40242167

袋で簡単!揚げずにヘルシー!
北陸学院大学の大海花織さんが考案したレシピです。
「金沢のヘルシーお魚レシピvol.6」(2025年2月発行)に掲載されています。

揚げない!イカナゲット

袋で簡単!揚げずにヘルシー!
北陸学院大学の大海花織さんが考案したレシピです。
「金沢のヘルシーお魚レシピvol.6」(2025年2月発行)に掲載されています。

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材料

2人分
  1. イカ 200g
  2. 大葉 5枚
  3. はんぺん(1枚) 100g
  4. しょうが(チューブ) 小さじ2
  5. 塩こしょう 少々
  6. オリーブオイル 大さじ2

作り方

  1. 1

    イカを細かくみじん切りにする。

  2. 2

    大葉を千切りにする。

  3. 3

    ポリ袋に①のイカと②の大葉、はんぺん、しょうが、塩こしょうを入れ、手で揉みながら混ぜる。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、混ぜ合わせた③を一口サイズに形成して入れる。

  5. 5

    両面に焼く色がつくまで焼く。

  6. 6

    お皿に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

・かさ増しとつなぎ用に、はんぺんを使用することでカロリーが下がる
・イカはフードプロセッサーにかけずに、包丁でみじん切りにすることで食感が楽しめる

代用できる魚●タコ

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金沢の海の幸マスコットキャラクター「さかなざわさちこ」です!甘エビ、カニ、ブリ、ノドグロ、バイ貝、メギス・・・金沢には四季折々のおいしい海の幸があるんやよ!海の幸を使ったさっちゃんおすすめレシピをぜひ作ってみてね!【金沢の海の幸】https://kanazawa-uminosachi.jp/
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