Pastafrola con harina integral
Paso a paso
- 1
En un recipiente colocar las harinas mezcladas, y en forma de corona, colocar los huevos en el centro. Batirlos con cuidado para que no se mezclen con las harinas.
- 2
Colocar azúcar y esencia de vainilla, seguir batiendo
- 3
Ahora colocar el aceite y seguir mezclando todo.
- 4
Ir incorporando la harina hasta que llegara el momento de unir con las manos. Si notas que quedó seco, agregar un huevo más. Y unir hasta que quede una masa lisa/homogénea.
- 5
Cortar un pedazo de la masa (para utilizar después, en las tiritas), con el resto de la masa, Estirar en la mesada con ayuda de un palo, hasta que quede la medida de la bandeja (pasarle a la bandeja aceite antes de colocar la masa).
- 6
Con ayuda de un cubierto, aplastar el dulce de membrillo hasta que quede puré, y después colocarlo sobre la masa.
- 7
Con el resto de la masa que quede, estirar y cortar en tiritas. Colocarlas todas para un lado, y el resto para el otro lado... Luego si te sobró, hacer una tirita larga y colocarla alrededor.
- 8
Colocar en horno a 180° por 20-25 min.. en mi caso, lo hice en freidora de aire, colocando en 160° por 15-20 min
- 9
Una vez que se note un poco dorado por encima, pinchar con un cuchillo, si sale limpio, significa que ya está listo, podés retirarlo y desmoldar.
- 10
Dejar enfriar y luego estará listo para disfrutar!
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