Mermelada Casera de Duraznos

Lavamos muy bien los duraznos ya que les vamos a dejar la cáscara. Los cortamos en trozos.

Agregamos las cucharadas de stevia.

Y por último el agua.

Ahora vamos a mixearlos hasta obtener la textura de un puré liso. Reservamos.

Por otro lado vamos a colocar la gelatina en un bowl.

Vamos a poner una medida chica en un vaso de vidrio y calentamos al micro por 40 segundo al 100% (no más).

Vamos a mezclar bien la gelatina con el agua hasta que no queden grumos. Luego tomamos 2 cucharadas del puré de duraznos e integramos a la gelatina.

Pasamos a la olla con el resto del puré y volvemos a mixear para que se integre muy bien (con mucho cuidado por que el puré de duraznos está muy caliente).

Una vez realizado este paso, vamos a pasar el dulce a un frasco grande, limpio y esterilizado. Dejamos enfriar fuera de la heladera y luego lo refrigeramos...y...listoooooo a disfrutarla!!!!!!!