Soto Seger Boyolali

yukbela
yukbela @yukbela

Bumbu sederhana tapi sedap. Ada triknya. Cuss bikin.

Soto Seger Boyolali

13 orang berencana membuat resep ini

Bumbu sederhana tapi sedap. Ada triknya. Cuss bikin.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
4 porsi
  1. Bumbu Halus
  2. 5 siungBawang Merah (digoreng utuh)
  3. 5 siungbawang putih (digoreng utuh)
  4. 1 butirKemiri (digoreng utuh)
  5. 1 sdtKetumbar bubuk
  6. secukupnyaGaram
  7. 1 sdtPenyedap rasa
  8. secukupnyaMinyak untuk menggoreng
  9. Aromatik
  10. 1 btgSereh
  11. 2 ruasLengkuas
  12. 1 ruasJahe
  13. 4 lbrDaun Jeruk
  14. 4 lbrDaun Salam
  15. Condiment
  16. secukupnyaAyam suwir
  17. secukupnyaSohun/ Bihun (diseduh air panas lalu tiriskan)
  18. secukupnyaKeripik kentang
  19. secukupnyaBawang goreng
  20. secukupnyaSeledri (diiris)
  21. secukupnyaJeruk nipis

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Goreng dalam minyak panas : bawang merah utuh, bawang goreng utuh, dan kemiri hingga matang kecoklatan. Kemudian uleg dengan garam dan ketumbar bubuk hingga halus.

  2. 2

    Kurangi minyak di wajan, goreng bumbu aromatik hingga wangi. Sy sengaja goreng dulu semua nya agar semua bumbu benar-benar matang dan harum. Ini kunci rasa sedap pada kuah soto meskipun tanpa rebusan kaldu.

  3. 3

    Didihkan 1 L air, setelah mendidih tambahkan bumbu halus dan aromatiknya. Tambahkan penyedap rasa. Koreksi rasa. Boleh tambahkan sedikit lada/merica bubuk kalau suka.

  4. 4

    Siapkan ayam suwir, bihun seduh, keripik kentang, bawang goreng, seledri iris, dan potongan jeruk nipis.

  5. 5

    Sajikan soto dengan nasi dan aneka lauk pendamping.

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
yukbela
yukbela @yukbela
pada
mari masak 🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa