Soto Seger Boyolali

Ratna Puspita
Ratna Puspita @ratnapuspitta18
Kulonprogo, Yogyakarta

Recook soto yang kedua adalah soto seger boyolali.. rasanya se seger namanya, simple tapi endul pisan😋😋

Source : Tata Kirana S (dapur Si Jhon)

#LihaiRecook8_Yogyakarta
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Soto Seger Boyolali

32 orang berencana membuat resep ini

Recook soto yang kedua adalah soto seger boyolali.. rasanya se seger namanya, simple tapi endul pisan😋😋

Source : Tata Kirana S (dapur Si Jhon)

#LihaiRecook8_Yogyakarta
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 350 grdaging sapi (me » tetelan)
  2. 100 grtaoge, rendam air panas sebentar
  3. 3 batangdaun seledri, iris tipis
  4. 🥥 bumbu aromatik :
  5. 2 lembardaun jeruk
  6. 1 lembardaun salam
  7. 1 batangserai
  8. 1 ruaslengkuas ± 3cm
  9. 1 ruasjahe ± 3cm
  10. 1 buahbunga lawang (skip)
  11. 1 butirkapulaga (skip)
  12. 🥥 bumbu halus :
  13. 3 siungbawang merah
  14. 2 siungbawang putih
  15. 1/4 sdtkunyit bubuk (skip)
  16. 🥥 bahan dan bumbu lain :
  17. 1 bungkuskaldu bubuk
  18. 1 sdtgaram (sesuai selera)
  19. 1 sdtgula pasir
  20. 1/2 sdtlada bubuk
  21. 2 sdmminyak goreng, untuk menumis
  22. 1600 mlair (air sisa rebus tetelan + air biasa)
  23. 🥥 pelengkap :
  24. sambal (rebus cabe, haluskan)
  25. jeruk nipis
  26. bawang goreng
  27. perkedel kentang

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan

  2. 2

    Rebus sebentar tetelan dalam air mendidih selama 2-3 menit. Buang airnya lalu ganti air yang baru, rebus hingga tetelan empuk (metode 5-30-7). Saring airnya, sisihkan

  3. 3

    Tumis bumbu halus, lalu tambahkan bumbu aromatik. Tumis hingga harum. Matikan api

  4. 4

    Masukkan bumbu tumis ke dalam kuah kaldu. Tambahkan gula, garam, penyedap dan lada bubuk, aduk hingga tercampur rata lalu masukkan tetelan. Masak hingga mendidih

  5. 5

    Setelah kuah matang, matikan api. Aduk rata dan koreksi rasa

  6. 6

    Penyajian :
    Masukkan nasi, beri taoge lalu siram dengan kuah. Terakhir beri bawang goreng dan daun seledri, sajikan dengan pelengkap

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ratna Puspita
Ratna Puspita @ratnapuspitta18
pada
Kulonprogo, Yogyakarta
mom of 3 💜cooking with love
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa