Pollo en salsa con chorizo

Limpiamos bien el pollo lo partimos en trozos

Le ponemos sal y la pimienta

Pasamos los trozos de pollo por harina

Usamos una cacerola honda con tapa y ponemos al fuego con aceite

Doramos el pollo por ambos lados lo vamos sacando a una fuente y reservamos.

Mientras el pollo se dora. Vamos troceando las verduras y el chorizo

En la misma cacerola añadimos las verduras ponemos sal y las pochamos hasta que estén bien fritas

Ya fritas las ponemos en un recipiente y las trituramos con la batidora y reservamos escurridas del aceite

Ahora echamos a la misma cazuela el chorizo y rehogamos unos minutos

Incorporamos el pollo rehogamos

Añadimos un chorro de vino blanco y dejamos que evapore el alcohol

Añadimos la verduras reservadas y un vaso y medio de agua

Ponemos las zanahorias peladas y cortadas en rodajitas

Mezclamos bien

Tapamos la cacerola y dejamos cocer a fuego suave 30 minutos

Plato único con arroz blanco patatas fritas y con mucho pan para la salsita

Rico rico