Tortilla de acelgas con gambas

Loli Recetas
Loli Recetas @loli_recetas
Jaén Andalucía

Propósito de cena. Tenía acelgas cocidas de otro plato que hice. Para subir el nivel de la tortilla he puesto gambas y un punto extra. Sabor de diez👌.

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Ingredientes

20 minutos
2 personas
  1. 1 taza de desayunoacelgas cocidas
  2. 3huecos camperos
  3. 12 o 13 gambas congeladas limpias
  4. 5 cucharadas aceite virgen extra
  5. Sal
  6. 2ajos

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Al tener la verdura cocida, la receta va que vuela. Ponemos el aceite a calentar con los ajos picados chiquito. Este es el ingrediente extra de sabor. Queda genial.

  2. 2

    Vamos a freír las acelgas, punto de sal. Apenas se dore los ajos, 4'. Mientras con las gambas descongeladas, vamos a trocearlas. Las mías erán grades y no me gusta enteras

  3. 3

    Pasado el tiempo echamos las gambas y punto de sal. Dejamos 1 '.

  4. 4

    Batimos los huevos, pizca de sal. Agregamos lo de la sartén, integramos bien.

  5. 5

    Sin aceite, tal como nos quedó de la fritura. Echamos cuando esté calente. Yo suelo tapar cuece más rápido y queda más jugoda. De 1' a 2'. Y damos la vuelta.

  6. 6

    Listo! Queda cuajada y suave. El sabor espectacular. Buen provecho!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Loli Recetas
Loli Recetas @loli_recetas
Jaén Andalucía
Me gusta la cocina sencilla y saludable .
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