Buñuelos de espinaca, puré y avena
Buñuelos de espinaca, puré y avena
Paso a paso
- 1
Quitar raíces y troncos, lavar hojas, cortar chiquito, poner en un bowl
- 2
Picar la cebolla, dorar en una ollita con un chorro de aceite y pizca sal
- 3
Agregar la cebolla al bowl de las espinacas junto a los huevos
- 4
Lavar, pelar, trozar la papa, hervir, cuando está lista colar, pisar, hacer un puré sabroso con sal, pimienta y nuez moscada, agregar a las espinacas
- 5
Poner el queso rallado y el polvo de hornear
- 6
Las cucharadas de avena
- 7
Y los trocitos de mozzarella, queso mantecoso (el que tengan) mezclar
- 8
Aceitar ligeramente una asadera, volcar cucharones de la mezcla, cocinar en horno medio hasta dorar de un lado y del otro o poner en moldes de silicona
- 9
Cuando están listos, dorados, sacar del molde, comer calientes o fríos
- 10
Solos o acompañados con alguna salsa para mojar. Se pueden frizar, mandar en la vianda para el cole, en un tapar al trabajo y calentar en el microondas
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