Espiral de paltas y tomates Cherry
Mirta Mura @Mir_61
Este plato es parte de una presentación que acompaño al Mándala de Frutas, en una mesa preparada para un retiro.
La premisa era mezclar colores y sabores, dejo aquí algunas de las cosas que elegí preparar de acuerdo con la propuesta y lo que tenían comprado para ese fin.
Espiral de paltas y tomates Cherry
Este plato es parte de una presentación que acompaño al Mándala de Frutas, en una mesa preparada para un retiro.
La premisa era mezclar colores y sabores, dejo aquí algunas de las cosas que elegí preparar de acuerdo con la propuesta y lo que tenían comprado para ese fin.
Paso a paso
- 1
Pelar y deshuesar las paltas.
- 2
Lavar bien los tomateros Cherrys.
- 3
Mixear las paltas con el oliva hasta lograr una textura cremosa, para eso ir agregando el oliva de a poco.
- 4
Condimentar con la sal, pimienta, masala a gusto y jugo de 1 limón
- 5
Lo presente en una Fuente espiralada la cual aproveche para colocar los tomates al centro del espiral y lo que ves como acompañando las paltas son los carozos, ya que al dejarlos con la crema de paltas son los mantiene su color sin oxidarse en el servicio de mesa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mirta Mura le encantará ver cómo quedó.
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Buscando una receta me encontré con CoockPad, terminé subiendo lo que hago, me gusta comer sano, más también hay permitidos...Lo que mas me gusta de cocinar es inventar jugando con los sabores, así que si bien tomo recetas siempre algo les cambio o agrego a los ingredientes.Gracias por este espacio y la bienvenida, espero seguir compartiendo e intercambiando recetas como cuando de chicos cambiábamos figuritas.La cocina es jugar con los sabores las texturas y el amor en cada acto.Agradecidaaaaaa!!!!!!
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