Rape en salsa con pimientos del piquillo

#DelantalCookpad2025
Pez sapo o peje sapo, así se llama también al rape. En Asturias es conocido como pixín.
Paso a paso
- 1
Ponemos en una cacerola las colitas de rape con agua, una pizca de sal, los dos dientes de ajo, y una hoja de laurel. Llenamos la cacerola con agua y dejamos que cueza 20 minutos. Durante la cocción iremos quitando la espuma.
- 2
En una sartén con un chorrito de aceite sofreímos media cebolla partida en trocitos pequeños. Picamos unos pimientos del piquillo,(reservamos tres) pelamos unos tomates maduros y pasamos por la batidora ambos ingredientes para añadirlo a la sartén con la cebolla. Cuando está hecho el tomate, agregamos medio vaso de vino blanco y esperamos que reduzca. Después lo incorporamos a la cacerola donde contiene el rape que ya está cocido.
- 3
Lo dejamos cocer 10 minutos para que el rape coja el sabor de la salsa y esta espese un poco. (La cayena es opcional, pero un ligero toque picante hace más sabroso este plato de rape con pimientos del piquillo)
- 4
Al servir el rape en una fuente acompañamos con unos pimientos del piquillo que teníamos reservados.
- 5
El rape es un pescado que contiene proteínas de alto nivel biológico!!!!
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares

Rape en salsa de pimiento de piquillo


Rape en salsa


Rape en salsa


Rape en salsa marinera


Rape en salsa


Rape en salsa


Rape en salsa


Rape en salsa de verduras


Rape en salsa americana


Rape en salsa verde


Rape en salsa verde


Rape en salsa de tomate


Rape en salsa roja con guisantes


Rape en salsa americana


Rape en salsa de tomate


Rape en salsa verde


Rape en salsa con gambones y patata panadera


Rape en salsa a la cazuela


Rape en salsa de langostinos


Rape en salsa Verde


Rape en salsa rápida


Rape en salsa de gambones


Rape en salsa con verduras


Rape en salsa, con gambas


Rape en salsa de azafrán


Rape en salsa de frutos secos


Rape en salsa verde con Almejas


Rape en salsa americana


Rape en salsa de Marisco


Rape en salsa con almejas

Comentarios