Una volta aperta una zucca, bisogna assolutamente terminarla!😋🎃Dopo la ciambella alla zucca, ci voleva un bel piatto di gnocchetti!🤤

Quando ero più ragazzina, mia madre, insegnate, utilizzava sempre ricette veloci (perché, abitando fuori città, era sempre un andirivieni con l’auto).Questa pizza rustica che vi propongo oggi era una di quelle (con il Bimby la pasta brisee è stata sempre velocissima); mentre, il ripieno, era sempre diverso: la torta rustica con la pancetta, le uova e il formaggio era sicuramente quella più cucinata.Io, oggi, avevo più fretta di mia madre, così ho utilizzato la pasta brisee già pronta ☺️#menusettimanale

Devo confessare che la mia idea di partenza era di fare questo piatto con una crema di spinacini, perché secondo me è più accattivante.. ma purtroppo non è il periodo e comprarli surgelati per farne una crema non mi piace assolutamente. Così ho optato per il cavolo viola, anche se non è la sua stagione ma guarda caso l'ho trovato al supermercato molto bello.

Un pre dessert buonissimo, fresco e facile da preparare. Ispirato da una ricetta di Sonia Peronaci.

Per realizzare una torta salata preferisco utilizzare la pasta brisée, amo la consistenza e il sapore abbinato alle diverse farciture. Questa versione è perfetta per il pranzo di Ferragosto ma per qualsiasi occasione in cui vorrete presentare un antipasto gustoso estivo. #calendarioagosto

Non c'è niente di meglio che farsi i crauti in casa, oltretutto il cavolo cappuccio è di stagione, quindi è meglio farne scorta!

Ancora non avete idee per il menu di Natale? Non avete tempo per pensarci perché in realtà non avete ancora pensato neanche ai regali? Vi immaginate già all’ultimo minuto a far spese e diventare matti per preparare tutto? E magari poi non sarete neanche contenti del risultato perché sono ricette che richiedono più impegno e più tempo?Allora spero di potervi aiutare io dandovi una ricetta semplice, veloce, infallibile, che non vi richiederà di sottrarre del tempo ai regali, che non vi farà diventare matti il giorno di Natale, che vi farà fare un figurone e che non vi farà neanche sentire in colpa di mangiare piatti pesanti come nell’immaginario di qualsiasi Natale😁direi che non si può chiedere di più ad una ricetta😆Questi involtini sono veramente una garanzia sia per il gusto, sia per l’originalità, sia per la sanità mentale 🙂Eccola allora la ricetta salva Natale 😊

#dispensadisettembreOggi ho visto una puntata di benedetta rossi e ho preso ispirazione da una sua ricetta chiamata torta Luisella. Hi apportate poche modifiche perché la ricetta era meravigliosa.Questo dolce è perfetto per le giornate fredde, scalda il ❤️

Ciao a tutti.. che bello il tema della videoscuola di cookpad.. sarebbe bellissimo avere zero sprechi in cucina 🤩🤩🤩🤩🤩.. io adoro dare una seconda vita alle pietanze che avanzano dai nostri pasti o agli alimenti in generale che rimangono in frigo più del dovuto e appassiscono o comunque perdono quell'aspetto turgido di appena comprate. Oggi mi sono lasciata ispirare dalla prima lezione di Flavia Giordano a tema #nonsibuttavianiente ed ho realizzato anche io la mia quiche svuotafrigo, partendo da due crauti bianchi che erano rimasti in frigo un po troppo, inoltre si trattava della base del crauto che rimane un po più dura da consumare a crudo e quindi ecco che ho preso la palla al balzo, ho acceso i fornelli e bhe.. crauti riciclati 🤩🤩🤩🤩🤩.. la quiche che ho realizzato è a base semintegrale con ripieno di crauto saltato con mandorle e uvetta,il tutto decorato con cubetti di mozzarella e una crema di uova e panna. Buonissima 😍😍😍😍😍..!#videoscuola#nonsibuttavianiente#svuotafrigo#cooksnap#riciclo

😄 … ieri sera, scorrendo i post su Fb, mi è capitato di imbattermi in una di quelle frasi che non avresti mai pensato ma che, dopo che le hai lette, le rifletti … “ e finsero felici e contenti … “Oggi io sono “felice e contenta” … ma senza finzione …Il “perché” ?Lo capirete guardando le foto … E il merito è tutto deI PISTACCHIOTTI che ho realizzato aggiungendo a farina, crema di pistacchio e uovo, anche una piccola barbabietola.Domanda: secondo voi sono felice e contenta senza finzione?!? 😀Era da tanto che non tornavo ad occuparmi di pistacchio. O meglio: non così di frequente … e adesso mi è tornata la voglia di mangiarlo (ho già in mente un’altra super ricetta golosa) !Comunque: oggi è sabato, qualcuno (come me) di sabato non lavora e così ha tutto il tempo di preparare queste chicche favolose (giusto il tempo di uscire a comprare la crema al pistacchio, la barbabietola rossa già lessata e la farina (io ho usato la Manitoba): l’uovo lo avete vero?La ricetta la troverete nei commenti e poi sul mio blog (link www.carlalacontessina.com) .Mi raccomando … aspetto i vostri PISTACCHIOTTI ☺️

Verdure di stagione prima di tutto. Marzo ci offre ancora ottimi carciofi e coloratissime barbabietole (o rape rosse). Combinarle insieme è una vera delizia#CALENDARIOMARZO#CUCINAINTELLIGENTE