作り方
- 1
トッピング用の桜の花の塩漬けはサッと塩を洗い流し10分だけ水にさらして塩抜き
- 2
●の粉類は合わせてふるっておく
- 3
上から順に泡立て器で混ぜる
- 4
白あんを入れたらゴムべらに持ちかえて切るように混ぜる（やりづらくなければ泡立て器で混ぜてもok）
- 5
オーブンを予熱170度に温めておく。型に流し、トッピング用の桜の花の塩漬けをのせて、170度で25分焼く。
コツ・ポイント
桜風味好きだけど、ほんのりが好きなので自作しました。
白あんの甘さによってお砂糖は好みに加減してください。お砂糖は、好みのもので良いと思います。
私のあんこは甘さ控えめです。
桜フレークは桜の花の塩漬けを砕いた製品で製菓材料店で買えます。
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