Sego Gegok Sambel Teri

djanara.homecook
djanara.homecook @djanara567
Palembang - Sumatera Selatan

Sego gegok adalah hidangan khas Trenggalek, Jawa Timur. Gegok kepanjangan dari Genem Godong. Nasi Gegok artinya nasi yang dibungkus daun. Disajikan dalam porsi kecil-kecil dengan sambal teri yang sangat pedas diatasnya. Tapi ini aku buat dengan level pedas sesuai selera aku. Cobain yuk🥰

#SeafoodLezat
#GAS2025
#SeafoodAlaWongKito
#CookpadCommunity_Palembang

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
3 porsi
  1. Bahan Sambel Teri
  2. 50 gramteri goreng
  3. Segenggamkemangi
  4. 1 buahtomat
  5. 1sereh
  6. 2daun salam
  7. 2daun jeruk
  8. Seirislengkuas
  9. 7cabe rawit
  10. 4cabe merah keriting
  11. 2bawang putih
  12. 5bawang merah
  13. Secukupnyagulabaren bubuk, penyedap, garam
  14. Bahan Nasi Aron
  15. 2 cupberas
  16. Secukupnyaair (sesuaikan dengan memasak nasi seperti biasanya)
  17. 1daun pandan
  18. Secukupnyagaram
  19. 65 mlsantan instan
  20. Bahan Lain
  21. Secukunya daun pisang
  22. Secukupnyatusuk gigi

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Didihkan air, masukkan nasi, garam, pandan dan santan.

  2. 2

    Aduk rata, aron hingga airnya asat. Kemudian tutup pancinya hingga suhu nasi agak dingin.

  3. 3

    Haluskan baput, bamer, dan cabe. Kemudian tumis bersama salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas.

  4. 4

    Masukkan tomat, masak hingga tomat empuk lalu masukkan teri. Masukkan kemangi.

  5. 5

    Masukkan perasa (garam, gula, penyedap). Aduk rata, masak hingga kemangi layu lalu angkat.

  6. 6

    Tata nasi di daun pisang, tambahkan dengan sambel teri diatasnya. Bungkus rapi lalu kukus 30 menit. Angkat dan siap disajikan hangat.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar (3)

Imania_Rose
Imania_Rose @Imania_Rose
Dalam bahan tertulis 2 cup nasi, ini maksudnya nasi matang atau masih dalam bentuk beras ya?
Tapi kalau melihat cara buat nya, sepertinya yg dimaksud ini beras, begitu kah..

Ditulis oleh

djanara.homecook
djanara.homecook @djanara567
pada
Palembang - Sumatera Selatan
Seberat apapun pekerjaanmu, jangan lupa belajar masak.instagram : @djanara567
Lebih banyak

Resep Serupa