作り方
- 1
キャベツを千切り、または、半分に切り、スライサーでスライスします。ビニール袋に入れ、塩を入れます。
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- 2
新玉ねぎをスライサーでスライスし、半分に切ります。
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- 3
❷を❶に入れ、よく混ぜ、30分以上、放置します。
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- 4
❸をザルに入れ、絞りながら、器に移します。
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- 5
ヨーグルト、すったにんにく、マヨネーズ、黒コショウを加えて混ぜます。
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- 6
最後に、胡桃を入れます。
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コツ・ポイント
トルコでは、炒めたキャベツを使うことが多いようです。
にんじんの千切りなど、お好みで加えてください。
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