Mezze maniche fave e zafferano
Un piatto veloce, cremoso e profumato, per nutrirsi in modo sano senza rinunciare al piacere.
Fave fresche e il tofu soft per una base proteica vegetale morbida e avvolgente, arricchita dal profumo intenso dello zafferano e dal gusto dolce e delicato del porro. Le arachidi tostate aggiungono croccantezza e una spinta di grassi buoni.
Perfetto per un pasto post-allenamento o per una cena leggera e saziante.
Calorie ~495 kcal 100%
Carboidrati ~52 g 42%
Proteine ~33 g 27%
Grassi ~18 g 31%
Mezze maniche fave e zafferano
Un piatto veloce, cremoso e profumato, per nutrirsi in modo sano senza rinunciare al piacere.
Fave fresche e il tofu soft per una base proteica vegetale morbida e avvolgente, arricchita dal profumo intenso dello zafferano e dal gusto dolce e delicato del porro. Le arachidi tostate aggiungono croccantezza e una spinta di grassi buoni.
Perfetto per un pasto post-allenamento o per una cena leggera e saziante.
Calorie ~495 kcal 100%
Carboidrati ~52 g 42%
Proteine ~33 g 27%
Grassi ~18 g 31%
Istruzioni per cucinare
- 1
Ho messo a bollire l'acqua salata per la pasta
- 2
Ho pulito le fave e le ho messe da parte
- 3
Quando l'acqua ha cominciato a bollire ho versato la pasta
- 4
Ho tagliato a fette il porro e l'ho messo a soffriggere per qualche minuto in olio EVO
- 5
Ho aggiunto le fave per insaporirle
- 6
Ho aggiunto un mestolo scarso di acqua della pasta e ho lasciato sobbollire a fuoco medio
- 7
Ho continuato ad aggiungere acqua ogni volta che veniva assorbita
- 8
Quando ho trovato la pasta al dente ho sciolto lo zafferano in un mestolo di acqua salata e ho idratato nuovamente le fave
- 9
Ho aggiunto il tofu alle fave e mescolato per amalgamare
- 10
Ho scolato la pasta e l'ho aggiunta al condimento
- 11
Ho saltato qualche minuto e aggiustato di sale
- 12
Ho impattato e dato una spolverata di pepe
- 13
Ho completato il piatto con le arachidi tritate
- 14
Ho mangiato di gusto
Cooksnap
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