#BekalPraktis
#GAS2025
*2025-15

Ide bekal yang cukup sat-set karena semua bahannya cepat matang, dari segi nutrisi sudah lumayan terpenuhi, ada protein dari daging dan serat dari jamur enoki. Rasa menu ini cukup creamy, manis, dan gurih, secara tekstur juga asik dikunyah karena ada jamur enoki nya. Sebagai pelengkapnya, saya siapkan nasi porang dan telur rebus, bekal siap buat tenaga di kantor😋

Doenjang merupakan produk dari fermentasi seperti miso dan tauco, perbedaan rasa tidak begitu jauh, tapi teksturnya cukup berbeda. Misal tidak ada doenjang bisa dikreasikan dengan tauco atau tauco manis, tauconya bisa dihaluskan dulu lalu takar rasa sesuai selera. Doenjang basicnya sudah cukup asin dan gurih, jadi untuk menyeimbangkannya saya tambah sedikit pemanis, jika suka pedas bisa juga tambahkan irisan cabai.

Kalau saya biasanya pakai doenjang cuma dibuat sup, bumbu mie, tumisan kangkung, atau cocolan, tapi kali ini coba saya masak model stir fry tanpa minyak, karena sudah pakai lelehan minyak dari beef short plate. Tapi bagi yang shortplatenya tipe yang potongan low fat bisa sedikit tambahkan minyak untuk menumis bawang bombaynya.

Nasi porang saya pakai yang instan, selalu jadi langkah pertama ini, masukan beras porang instan tinggal seduh langsung di kotak bekal lalu tutup rapat. Ditinggal masak lauk sebentar nasi sudah siap😋