Paccheri agli asparagi & zafferano
#light#fit
#vegan
#golosità#pertutti
#primopiatto
#fattierifattiamodomio
#cucinatoconpassione
#ancheschiscetta
#cookpaditalia
#cookpad_it
#incucinaconcookpad
Un #primo piatto ma che può essere pure #unico, facile e svelto, di una bontà squisita.
#vegan, ma fatelo....e vedrete che anche gli #onnivori lo #mangeranno...dal #gusto particolare.
Buona degustazione!
Alla prossima ricetta 👩🍳!
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Paccheri agli asparagi & zafferano
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#vegan, ma fatelo....e vedrete che anche gli #onnivori lo #mangeranno...dal #gusto particolare.
Buona degustazione!
Alla prossima ricetta 👩🍳!
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Istruzioni per cucinare
- 1
Fai il soffritto con il porro tagliato molto fine e gli asparagi tagliati a tocchetti, sale fino. Intanto prepara la cremina per dopo. Versa in un mixer gli anacardi scolati, il lievito alimentare e lo zafferano ed un mestolo di cottura della pasta. Mixa il tutto. Dovrai ottenere una cremina abbastanza densa ma non troppo.
- 2
Facoltativo questo passaggio: -Intanto che la pasta cuoce, friggi le zucchine tagliate molto finemente. Serviranno per l'ornamento del piatto-. Una volta cotta, versala nel tegame dove si trovano la crema di zafferano e asparagi, quindi amalgama il tutto..se necessario, aggiungi 1 o 2 mestoli di acqua della pasta. Una volta impiattata, aggiungi (facoltativo) le zucchine fritte. Non è obbligatorio quest'ultimo passaggio.
- 3
Un primo piatto che puoi preparare con qualunque tipo di pasta, meglio se corta. Molto molto gustosa. Prova a farla. Una ricetta #vegan, che neanche gli altri si accorgeranno che sia tale.
- 4
Buona degustazione! Alla prossima ricetta 👩🍳!
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