Pasta di lenticchie allo zafferano
#dispensadiluglio
#vegan
#primopiatto
#cucinatoconpassione
#fattierifattiamodomio
#light#fit
#cookpaditalia
#cookpad_it
#incucinaconcookpad
Un #primo piatto molto buono e versatile, anche #semplice da preparare. Anche per gli #altri va bene, i #non vegani intendo!
Abbiate fiducia! Fatelo e ne rimarrete entusiaste!
Alla prossima ricetta 👩🍳!
Pasta di lenticchie allo zafferano
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Abbiate fiducia! Fatelo e ne rimarrete entusiaste!
Alla prossima ricetta 👩🍳!
Istruzioni per cucinare
- 1
Mentre fai cuocere la pasta, prepara il sughetto che poi ci aggiungerai. Inizia col far il soffritto di cipolla e aglio io poco olio. Quando son a buon punto, unisci i funghi 🍄 secchi dapprima messi a mollo in acqua tiepida in una piccola ciotolina. Se non bastasse l'olio evo, aggiungi un pochino di acqua dei funghi. Quindi metti i piselli (quelli precotti senza conservanti). Per terminare il sughetto aggiungi una bustina di zafferano, poi amalgama per bene il tutto.
- 2
A questo punto, la pasta di lenticchie (la mia era corta, puoi farla anche lunga) sarà ormai cotta. Non ti resta che prendere un ragno da cucina e scolarla nella padella dove hai cucinato il sugo. Aggiungi un 2 o 3 cucchiai (secondo il tuo gusto) di lievito alimentare e amalgama il tutto. Ora puoi impiattare il tutto e gustarlo. Gli altri possono sostituire con grana grattugiato. Molto buono.
- 3
Un primo piatto #vegan molto #saporito. Una per me, al tempo stesso #svuotafrigo, perché #nonsibuttavianiente, almeno a casa mia. Fatelo e lo #rifarete. Ve lo garantisco!
Cooksnap
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