Mentre fai cuocere la pasta, prepara il sughetto che poi ci aggiungerai. Inizia col far il soffritto di cipolla e aglio io poco olio. Quando son a buon punto, unisci i funghi 🍄 secchi dapprima messi a mollo in acqua tiepida in una piccola ciotolina. Se non bastasse l'olio evo, aggiungi un pochino di acqua dei funghi. Quindi metti i piselli (quelli precotti senza conservanti). Per terminare il sughetto aggiungi una bustina di zafferano, poi amalgama per bene il tutto.

Un primo piatto #vegan molto #saporito. Una per me, al tempo stesso #svuotafrigo, perché #nonsibuttavianiente, almeno a casa mia. Fatelo e lo #rifarete. Ve lo garantisco!