Ecco un primo piatto come piace a me: semplice, gustoso e veloce da preparare. Una pasta dai sapori delicati e primaverili, con un abbinamento davvero perfetto: la dolcezza dei piselli si sposa alla perfezione col gusto lievemente amarognolo dei carciofi!...come al solito uso carciofi e piselli surgelati per fare prima 🤪 ma voi potete anche usare quelli freschi!#cooksnapdiprimavera

Questa ricetta l’avevo inventata qualche hanno fa... volendo provare lo Spiralizer, mi ero chiesta con cosa potessero sposarsi bene gli zoodles (spaghetti di zucchine). Guardando tra gli ingredienti a disposizione, avevo visto la feta e i piselli... così ho fatto un tentativo e il risultato non è affatto male!

#dispensadifebbraio..un contorno light, semplice e abbastanza veloce.. morbido dentro e croccante fuori.. potete insaporire con le spezie che più vi piacciono..questa è una versione base

Amo molto fare i risotti.A casa ho i funghi e piselli surgelati e stasera ho preparato questo squisito risotto. Il brodo vegetale l'ho fatto con l'accia di mia produzione. #nonsibuttavianiente #svuotafrigo #risottoconfunghiepiselli #cucinareelamiapassione

Questa ricetta fa' parte dell'infanzia di mia mamma.... appena finiva la scuola si fermava in una rosticceria tipica dove preparavano queste meravigliose polpette...io per l'#nonsibuttavianiente ho voluto ricrearle ma alla mia maniera...non avendo pane grattato le ho passate nella farina di mais che me le ha rese croccanti al punto giusto... morbidissime,con un cuore filante e cotte al forno sono anche molto leggere...#dispensadigennaio

Questa frittata al Casera e piselli è cotta al forno, non necessita dell’aggiunta di olio, quindi rimane molto più leggera.Il Casera è un formaggio tipico della Valtellina, semi-stagionato di latte vaccino. E’ piuttosto saporito e il suo gusto si sposa bene con quello del grano saraceno, infatti viene utilizzato con i pizzoccheri, piatto tipico di quella zona.Potete sostituirlo con altri formaggi, come fontina, asiago, montasio oppure scamorza. #primaverainverde

Vi ricordate le fettuccine alla Papalina con i piselli? Ebbene questi sono i baccelli che ho tenuto da parte per preparare queste tenere e gustose polpette con l'aggiunta di piselliPer prepararle basta eliminare i filamenti ai baccelli, sbollentare per pochi minutiPassare al passaverdure ed unire alle patate schiacciate, parmigiano e pecorino grattugiati, pepe di Sichuan, menta tritata pane grattugiato e albume d'uovoAggiunte alla casseruola di piselli precedentemente stufati con scalogno e caroteLe polpette sono ottime calde con una consistenza morbidaSe le preferite più sode, lasciatele intiepidire, se avete pazienza di aspettare posso assicurare che sono ottime anche fredde e ricche di sapori con i piselli che completano il tutto e la scarpetta è assicurata#ricetteconomiche#nonsibuttavianiente

È un primo piatto facile e veloce, ideale per il pranzo di ogni giorno, gli ingredienti sono pochi e semplici: pisellini freschi o surgelati seconda del proprio gusto. I piselli surgelati li possiamo mangiare tutto l’anno, in estate e in primavera è possibile servirla anche come pasta fredda.#posterestate

I piselli sono reperibili tutto l'anno surgelati e quindi tenerne una scorta in freezer è sempre utile,poiché si prestano per realizzare una pastasciutta,un contorno e un secondo con carni,eccQuesta ricetta che vi propongo è un buon contorno saporito per ogni secondo

È la prima cosa che ho mangiato in una tavola calda appena arrivata a Santorini, viene servita da sola con uno spicchio di limone.Oltre a godere della bellezza dei posti che visito, io cerco di vedere il più possibile, dall'arte, alla cultura e al cibo.Ma torniamo a questa feta fritta, vi dirò non avevo mai pensato di cuocere un formaggio che ho sempre mangiato fresco; ma ho imparato prima con lo stracchino, poi con il camembert e adesso con la feta che tutti questi formaggi freschi e anche altri sono buonissimi, ma cotti vi sorprenderanno.Certo per mangiare quello originale dovete andare in Grecia paese bellissimo, anche perché viene cotta in un padellino leggermente concavo con 2 manici tipico del posto.Per ora io condivido il mio ricordo con questa ricetta.#feta #fritto

Ciao a tutti.. ieri stavo per farmi una bella insalata greca ed ho pensato.. perché non modificare e speziare un po la mia solita ricetta cucinando la feta? E così ho fatto.. sempre in stile light, l'ho speziata e inserita nel forno.. qualche minuto et voilà.. abbiamo dato un nuovo volto alla solita insalata 😁😁😁😁😁.. vi consiglio di porvarla..!#feta#fetaalforno#spezie#insalatagreca#ricetteamodomio#light#adietacongusto

Ho preparato un finger food davvero veloce e con una spesa minima . Ho lavorato la ricotta e ho formato delle polpette, che poi ho posizionato su un geleè di bucce di piselli e guarnito con fuori eduli di acetosella e di centocchio.#polpette#ricotta#gelee#limone#fiorieduli#aperitivoacasa#fattierifattiamodomio