Chupín de pescado rápido, fácil y rico
Patricia Copello @Patcopello
Una manera de cocinar filet de merluza todo one-pot (en una sola olla). Queda muy rico!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos los ingredientes. Cortamos la cebolla en aros, el morrón en juliana, el ajo fileteado y la papa en rodajas bastante finas. Como se van a cocinar con el filet que lleva poca cocción conviene no ponerlas muy gruesas.
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Colocamos aceite en una olla con tapa (yo usé un wok). Rehogamos el ajo, luego la cebolla y morrón. Unos 3 o 4 minutos. Mientras hacemos rollitos con los filet.
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Agregamos los tomates picados, el puré de tomate y los condimentos. Tiene que estar bien condimentado porque después con el caldo y la papa se pierde mucho.
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Ahora agregamos los rollitos de pescado, acomodando entre ellos las rodajas de papa y cubrimos con el caldo. Tapamos y dejamos cocinar a fuego medio.
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A los 7 u 8 minutos vemos si la papa está lista. Depende de la papa. A mí me llevó un poco más.
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Servimos con perejil picado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Copello le encantará ver cómo quedó.
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Licenciada en Lengua Inglesa. Docente jubilada. Amante de la cocina y la pastelería. Me encanta inventar recetas!
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