きな粉と豆腐のパウンドケーキ
きな粉の大量消費におすすめなパウンドケーキです♪
三温糖50g甘さ控えめ→三温糖80gしっかり甘さがあります。参考までに♪
作り方
- 1
型にクッキングシートをしいておく。
マーガリンは耐熱容器に入れてラップをして600w40秒チンして溶かしておく。
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- 2
オーブンを180°で予熱しておく。
- 3
ボウルに豆腐を入れてホイッパーでなめらかになるまでよく混ぜる。
- 4
三温糖→卵→溶かしたマーガリン→きな粉を順番に入れてその都度よく混ぜ合わせる。
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- 5
ホットケーキミックスを入れたらゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。
-
- 6
パウンド型に生地を入れて、2〜3回落として空気を抜く。
180°に予熱したオーブンで35〜40分焼く。
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- 7
焼けたら1回台に落として空気を抜く。
型から取り出して全体をラップで包んで、一晩おくとしっとりします♪
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コツ・ポイント
焼いたあと、夏の暑い時期以外は常温でひと晩おいていますが、傷みそうな時は冷ましてから冷蔵庫に入れてください。
焼き時間はオーブンによって違うので様子をみながら調節してください。
三温糖はお好みで加減してください。
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きな粉の風味と黒蜜のほろ苦甘さが良く合う 和〜なパウンドケーキです。甘さ控えめで、クセになる美味しさです☆
☆ＫＡＮＡ－０８☆
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24677167
