Siapkan air dalam kuali lalu masukkan Bawang putih yg sudah di haluskan, kunyit bubuk, ketumbar bubuk dan daun salam.

Ayam yg sudah di potong-potong dan di bersihkan lalu di masukkan ke dalam kuali berisi bumbu ungkep kuning.

Masak dengan teknik slow cook agar bumbu meresap hingga ke dalam daging.

Setelah 15 menit di rebus dengan teknik slow cook bersama api kecil, tutup kuali dan diamkan daging terendam di air ungkepan hingga dingin.

Goreng hingga cokelat keemasan lalu angkat dan hidangkan.