Parfait vegano con yogurt de coco, frutos rojos y pulpa de leche vegetal

Diana
Diana @RealFoodietude
Estados Unidos

Desde lo simple se puede crear un desayuno fácil y delicioso. Esta semana quería preparar leche de marañón, pero al no tener suficientes semillas, decidí ser práctica y mezclé con almendras y nueces pecanas. El resultado fue una leche vegetal riquísima. Guardé la pulpa, y con yogurt, chía, granola, almendras en láminas y frutos rojos , preparé este parfait lleno de sabor y textura.

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Ingredientes

10 minutos
1 porción
  1. 1/4de taza de pulpa de leche vegetal
  2. 1/2 tazayogurt de coco sin azúcar
  3. 1/2 tazafrutos rojos como fresas, frambuesas y moras
  4. 1 cucharaditasemillas de chía
  5. 1 cucharadaalmendras en láminas
  6. 1 cucharaditamiel de maple (opcional)
  7. 1 pizcacanela en polvo (opcional)
  8. 3a 4 cucharadas de granola

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Mezcla la pulpa con el yogurt.

  2. 2

    Agrega las semillas de chía y la miel de maple.

  3. 3

    En un vaso o tazón, coloca primero la mezcla de yogurt y pulpa. Luego, agrega los frutos rojos.

  4. 4

    Añade la granola y las almendras en lamina para darle un toque más crujiente.

  5. 5

    Agrega una pizca de canela en polvo por encima, si lo prefieres.

  6. 6

    Tip con las semillas de chia: Si deseas un toque crujiente inmediato, puedes agregar 1 cucharadita directamente.
    Pero si prefieres una textura cremosa tipo pudín, mezcla 1–2 cucharadas con un poco del yogurt y deja reposar por 30 minutos (o toda la noche) en la nevera antes de usar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Diana
Diana @RealFoodietude
Estados Unidos
Amante de la cocina real, los colores y los ingredientes frescos. En Real Foodietude comparto recetas prácticas y nutritivas para reconectar con el placer de cocinar en casa. ¡Descubre la alegría de cocinar con ingredientes reales!#RecetasSaludables #CocinaConsciente #CocinaCasera#hechoencasa#comidasaludable
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