Pindang Patin khas Palembang

Arum_Kusuma
Arum_Kusuma @Arum_Kusuma
Bekasi --

Bismillah,

Jalan-jalan ke Palembang...mencoba pindang patin...oooiii...enak banget..segerrr....yuuk aah mari kita coba...

Source Recipe : Dapur Reni @renymartiana

#KhasNusantara
#GAS2025
#Kombes_KhasNusantara
#CookpadCommunity_Bekasi

Pindang Patin khas Palembang

Bismillah,

Jalan-jalan ke Palembang...mencoba pindang patin...oooiii...enak banget..segerrr....yuuk aah mari kita coba...

Source Recipe : Dapur Reni @renymartiana

#KhasNusantara
#GAS2025
#Kombes_KhasNusantara
#CookpadCommunity_Bekasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
6 potong
  1. 1 ekorikan patin ukuran besar, potong menjadi 6
  2. 1 ikatdaun kemangi, siangi
  3. 10 buahcabe rawit, biarkan utuh
  4. 1 batangdaun bawang, potong
  5. 10 buahcabe rawit, biarkan utuh
  6. 1 buahtomat hijau ukuran besar, potong
  7. 3-4 buahbelimbing wuluh, potong (saya: 2 buah tomat hijau ukuran besar)
  8. 1500 mlair bersih
  9. bumbu halus:
  10. 8 butirbawang merah
  11. 5 siungbawang putih
  12. 2 butirkemiri sangrai
  13. 1 ruasjahe
  14. 1 ruaskunyit
  15. bumbu geprek:
  16. 1 batangsereh
  17. 1 ruaslengkuas
  18. 4 lembardaun salam
  19. 4 lembardaun jeruk
  20. Bumbu Cemplung lain :
  21. 3 sdtgaram
  22. 1 sdtgula pasir
  23. 1 sachet kecilkaldu jamur bubuk
  24. sedikitkecap manis, bisa di skip jika tidak suka
  25. 5 sdmminyak kelapa untuk menumis bumbu halus

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Potong ikan patin menjadi beberapa bagian, cuci bersih kemudian beri air jeruk nipis, sisihkan.

  2. 2

    Rebus air dalam panci, sambil menunggu air mendidih. Tumis bumbu halus dan bumbu geprek sampai wangi dan matang.

  3. 3

    Masukan tumisan bumbu kedalam rebusan air, biarkan sekitar 5-10 menit agar bumbu tanak, masukan ikan patin masak sebentar (kurang lebih 7-10 menit). Masukan gula, garam, kaldu bubuk dan kecap manis jika suka.

  4. 4

    Tambahkan tomat hijau, cabe rawit,dan nanas. Koreksi rasa.

  5. 5

    Jika ikan sudah matang, tambahkan kemangi dan daun bawang. Aduk sebentar, matikan api.

  6. 6

    Pindang Patin khas Palembang siap disajikan, selamat mencobaa🧑‍🍳

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Arum_Kusuma
Arum_Kusuma @Arum_Kusuma
pada
Bekasi --
Simply cook..love cooking, love baking_id 12195959
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar (4)

𝒜𝓃𝒹𝒶𝓃𝒾
𝒜𝓃𝒹𝒶𝓃𝒾 @vhannita
kegunaan nanas dalam masakan ini apa ya bund ? mohon infonya 🙏🏻

Resep Serupa