"Salchichas"🌭caseras🧄a mi manera🍗🥩🌭

Natalie camargo
Natalie camargo @naty9504
Bogotá

Son unas salchichas bien caseras porque yo misma en la procesadora corté la carne de muslo de pollo y la carne de cerdo. Luego las condimenté con cebolla larga, pasta de ajo casera, ricostilla, sal, pimienta, salsa de humo y por último añadí zanahoria y cebolla cabezona picadas... Para dar forma añadí huevo aunque considero que debí agregar uno más y también puse pan rallado...

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Ingredientes

16 salchichas medianas
  1. 2contramuslos de pollo deshuesados
  2. 1 kgcarne de cerdo molida o procesada
  3. 1 tazazanahoria picada
  4. 1 tazacebolla cabezona picada
  5. 1/2 tazacebolla larga procesada
  6. 2 cdaspasta de ajo casera
  7. 1 cdasalsa de humo
  8. 1 cubocaldo ricostilla
  9. Sal y pimienta
  10. 1 tazapan rallado
  11. 1a 2 huevos

Paso a paso

  1. 1

    En un bowl amasar bien todos los ingredientes...

  2. 2

    Armar las salchichas y envolverlas en papel film y cocinarlas en agua caliente sin que hierva el agua por una hora...

  3. 3

    Una vez cocidas y a temperatura ambiente refrigerar, desenvolver y llevar a la sartén con un chorrito de aceite de oliva a que se doren bien por todos lados...

  4. 4

    En mi caso hice una mezcla de 3 cdas de salsa soja, 1 cdta de miel mostaza, 1 cdta de azúcar, 3 cdas de vinagre blanco, 2 cdas de agua y 1/2 cdta de maizena... Añadir a la sartén hasta que se doren las salchichas girándolas con regularidad...

  5. 5

    Y listo...

  6. 6

    Servir y disfrutar con lo que gusten...

  7. 7
  8. 8

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Natalie camargo @naty9504
Bogotá

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