Matambrito con laurel, limón y peperoncio
Bruno @bruno
Paso a paso
- 1
Mezclar en un recipiente aceite de oliva, ají molido, hierbas, sal y pimienta. Macerar por una hora los matambritos en esta preparación.
- 2
Disponer el cerdo sobre una parrilla con fuego moderado a fuerte. Asar 15 minutos de cada lado. Junto al cerdo poner sobre la parrilla los limones en mitades con la parte cortada hacia abajo. Asar 10 minutos. Retirar el matambrito del fuego y servir junto con ½ limón asado.
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