Ensalada de pasta

Empezamos cociendo la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante. Pasado el tiempo escurrimos y le damos un golpe de agua fría bajo el grifo. Así paramos la cocción y enfriamos más rápido. Los colocamos en una fuente. A mí me gusta ponerle un chorrito de aove y mezclar, para que no se pegue la pasta.

Pondremos a cocer los huevos. Cuando el agua empiece a hervir los introducimos, para que no se os rompan, sacarlos antes a temperatura ambiente ya que con el contraste de frío y calor se rajan. Añadimos abundante bicarbonato y los sacamos a los 9 min, directos a agua fría para parad la cocción. Los pelamos, los cortamos y añadimos a la pasta.

A continuación, picamos la cebolla, pelamos la piña y la cortamos a dados pequeños, hacemos lo mismo con el queso.

Por último, escurrimos las latas de atún, desmenuzamos y añadimos junto al resto de la ensalada. Si quieres puedes meterla unos minutos a la nevera para que esté más fresquita.

Emplatamos y aliñamos al gusto. 😋